Trucos
#Trucos 22 septiembre 2019
Secretos de una buena croqueta (1ª parte)
En ocasiones, los clientes nos contactan porque no consiguen darle el punto que desearían a sus croquetas, saben a harina cruda, salen demasiado blandas y no se pueden formar bien, están demasiado compactas....Hay algunas cosas que debemos tener en c...
#Trucos 22 septiembre 2019
Fermentación Solo TM 6 : Yogur Natural
Esta receta es solo para el modelo TM 6. Hay otras recetas de yogur para otros modelos de Thermomix® .Preparar yogur con Thermomix® es facilísimo. Y con TM 6 más todavía con el "modo" fermentación .Solo en el Nuevo TM 6 tenemos la función de Ferm...
#Trucos 16 septiembre 2019
Eliminar los olores
Cuando cocinamos en nuestra Thermomix® , muchas veces el vaso suele quedar con olor durante varios días. Lo que debemos hacer es poner un litro de agua tibia con zumo de limón o bien un chorro de vinagre durante 40 segundos en velocidad 8. El res...
#Trucos 15 septiembre 2019
Lavar y picar lechuga
No me gusta mucho picar y lavar la lechuga pero ahora es mucho más fácil. Solo tienes que añadir al vaso el agua, la lechuga y un poco de vinagre, después programas 10 segundos, velocidad 4. Esperamos 5 minutos y apartamos la lechuga al recipiente Va...
#Trucos 14 septiembre 2019
Como salvar el all i oli negado?
Hoy he hecho all i oli y se me ha cortado, buscando por Internet he encontrado la manera de salvarlo, como me ha costado entenderlo, he pensado hace tiempo que no escribo al blog, voy a empezar hoy e intento reproducir lo que he hecho.Cuando nos pasa...
#Trucos 14 septiembre 2019
Masas
Cuando hacemos las masas de pizza o pan siempre nos cuesta sacarla del vaso ya que su textura es siempre pegajosa. Una vez terminada nuestra receta, giramos el vaso y movemos de un lado para otro la ruleta que forma parte de las cuchillas y verás com...
#Trucos 13 septiembre 2019
Pelar tomates
Tenemos que hacer pequeños cortes en forma de cruz en los tomates. Pon 250 gramos de agua en el vaso, coloca el Varoma en su posición y no te olvides de taparlo bien para que no se escape el vapor. Programa 8 minutos temperatura Varoma velocidad cuch...
#Trucos 13 septiembre 2019
Ideas para el varoma con Thermomix®
En esta receta, aproveché para hacer una crema de verduras en el vaso, pero podemos aprovechar cualquier receta de 25 o 30 minutos como el pisto, las lentejas, guiso de carne, etc.RECIPIENTE VAROMA (piso de abajo)Foto 1. Puse 2 pechugas de pollo sazo...
