Sopas y cremas

Caldo de Txungur o venas de Jamón

#Sopas y cremas 23 octubre 2017

Caldo de Txungur o venas de Jamón

Por Jose Ign. Salvatierra Liroz | Pamplona

Hola os voy a indicar una receta que solía utilizar mi suegra y que es un fondo o caldo base para otros platos, yo simplemente he adaptado a medios más modernos pero manteniendo esos sabores de siempre, como prometí en mi presentación mi intención e...

#Sopas y cremas 22 octubre 2017

CALDO ESCOCES (Scotch broth)

Por Josune Huerto Davila | San Sebastián

Buenas, Como propuesta de la revista de Octubre y pensando ya en las sopas y comidas calientes he elegido de la sección de Cocina Internacional la receta del Caldo Escoces, que una vez mas es muy fácil, muy sana y por supuesto exquisita. Espero...

CALDO ESCOCES (Scotch broth)
Crema de calabaza y queso

#Sopas y cremas 20 octubre 2017

Crema de calabaza y queso

Por Lucia Vazquez Alvarez | Asturias

El componente principal de la calabaza es agua, bajo contenido en hidratos de carbono y escaso aporte calorico (12-40 cal por 100 g).  La hace ideal para dietas, sin perder atractivo por color y sabor. Contiene abundante fibra y buena fuente de...

#Sopas y cremas 19 octubre 2017

Crema de verduras

Por Maria Sanz Jurado | Alzira

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Crema de verduras
OS APETECE UNA CREMITA RÁPIDA ????

#Sopas y cremas 19 octubre 2017

OS APETECE UNA CREMITA RÁPIDA ????

Por Susana Fernandez Requena | Córdoba

     CREMA TIBIA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y BERBERECHOS  Estoy segura de que esta crema  cuando la probéis formará parte de vuestro menú..... Ideal para cuando llegamos tarde del trabajo y nos apetece algo calentito , inclu...

#Sopas y cremas 18 octubre 2017

Sopa de Calabaza con Langostinos y Caviar.

Por Monica Bernabeu Lopez | Barcelona

Cuando era joven solía comprar de vez en cuando en el quiosco de la esquina de casa una revista que había llamada "Muy Interesante"... aún hoy de vez en cuando me gusta recordar historias, como esta, que leí ahí publicadas:"Dice la leyenda que, debid...

Sopa de Calabaza con Langostinos y Caviar.
Mi sopa de cebolla con Thermomix®

#Sopas y cremas 17 octubre 2017

Mi sopa de cebolla con Thermomix®

Por Mª Jose Bueno Cruañes | Valencia Centro

SOPA DE CEBOLLAIngredientes:•  50 gr. de panceta a daditos ( yo he puesto bacon troceado)•  50 gr. de aceite de oliva•  4 cebollas blancas •  2 dientes de ajo •  900 gr. de caldo de pollo •  Rebanaditas de pan tostado al...

#Sopas y cremas 16 octubre 2017

Todavía es tiempo de cremas frías

Por Belen Paradinas Gonzalez De | Madrid Centro

Hola!Como buena madrileña, me gusta el cocido, me gusta mucho. El cocido y todo tipo de cremas y sopas calentitas. Pero con este tiempo que nos está haciendo, cualquiera lo hace, verdad? En casa me han dicho que me espere un poco y que siga cocinando...

Todavía es tiempo de cremas frías