Técnicas básicas
#Técnicas básicas 31 octubre 2020
COCCIÓN DE GARBANZOS
Para la cocción de legumbres es muy importante que sea en cocción lenta y en baja temperatura siempre por debajo de los 100º C,NECESITAN QUE SE CUEZAN LENTAMENTE , A FUEGO LENTO .AL CHUP-CHUP DE LA COCINA DE TODA LA VIDA .Necesitas tener...
#Técnicas básicas 31 octubre 2020
Bacalao con cebolla y ajo dorados
Buenos días confi-cocineros!!!Hoy os traigo algo muy básico para nuestras recetas y que acompaña siempre bien a cualquier plato.Es una técnica básica en nuestra cocina española y que ahora con el modo Alta Temperatura es mucho más cómodo hacerlo.Vamo...
#Técnicas básicas 26 octubre 2020
El ayudante perfecto
3 Consejos para tu cocina diaria:• Saca partido de ingredientes versátiles y económicos que puedan servir para preparar varias recetas, como el pollo, la carne picada o el pescado congelado.• Ten siempre a mano algunos ingredientes básicos para salir...
#Técnicas básicas 24 octubre 2020
El prelavado, tu mejor aliado
Buenas tardes, hoy os voy a hablar de uno de mis modos favoritos de Thermomix® . Es el prelavado, estoy inlove con este modo. Habías llegado a imaginar que tu Thermomix® se lavara sola? Pues ese momento ha llegado. Dentro del modo encontraras...
#Técnicas básicas 23 octubre 2020
Función Alta Temperatura Tm6 Básicos para dorar
Buenos días!Hoy os propongo otras tres recetas de la nueva función Alta temperatura del Thermomix® Tm6:Básicos para dorar con Thermomix® .Una función maravillosa!!Preparaciones tan engorrosas, que salpican un montón, con el consiguiente riesgo de quemar...
#Técnicas básicas 20 octubre 2020
COMO HACER UN PERFECTO TOMATE RALLADO EN Thermomix®
Soy una total y fiel amante del tomate. En especial me gustan en crudo aunque también disfruto con casi todas sus elaboraciones.Esta fruta, porque en realidad es una fruta, roja y brillante, dulce y jugosa, se me hace la boca agua solo de pensar en e...
#Técnicas básicas 19 octubre 2020
Mermelada de kiwi Thermomix® Badajoz, Mérida, Calamonte
Ingredientes500 g de kiwis pelados (6 unidades aproximadamente)400 g de azúcar1 cucharada de zumo de limónPreparaciónPelamos los kiwis y los echamos al vaso, yo echo 6 aunque pesen un poco más (510 – 520 g), junto con el azúcar y la cucharada grande...
