Técnicas básicas
#Técnicas básicas 18 agosto 2019
Como cocer pulpo en Thermomix®
Cocer un pulpo en la Thermomix® es sencillo ,y aunque ahora tenemos en el super pulpo cocido es bueno saber que en la Thermomix® es fácil y sencillo preparar un buen plato de pulpo a la gallega Lo primero cocer el pulpo INGREDIENTES Para...
#Técnicas básicas 13 agosto 2019
sushi amb Thermomix®
SUSHI AMB Thermomix® Us agrada el sushi? no cal que sigui amb peix cru, el podeu adaptar segons els vostres gustos. aqui teniu alguna idea per farcir-lo:tronquet de margambetestruita a la francesaformatge i pernil dolçfruites o verdures: man...
#Técnicas básicas 13 agosto 2019
EL ARROZ BLANCO PERFECTO
El arroz blanco es uno de los platos básicos de nuestros menús semanales. Incluso las técnicas más básicas de cocina tienen una serie de reglas que es importante seguir si queremos que nos queden bien, y el arroz blanco no es una excepción. Vam...
#Técnicas básicas 13 agosto 2019
Hojaldre. Masa y doblado
Hacer hojaldre requiere de un poco de paciencia y de la convicción de que el hojaldre artesano merece la pena. La masa es muy sencilla y solo exige tener tiempo para los plegados y ser muy sistemático. Los ingredientes son básicos: harina, agua, sal...
#Técnicas básicas 01 agosto 2019
LECHE EVAPORADA
La Leche Evaporada la podemos hacer con nuestro Thermomix® !,Añadir al vaso 1L de leche entera (puede ser fresca, sin lactosa... la que uséis). Colocar el cestillo o la rejilla anti salpicaduras sobre la tapa.• Programar 30 minutos, temperatura Va...
#Técnicas básicas 31 julio 2019
Como pelar ajos con Thermomix®
Hola a todos,Hoy des de Thermomix® Girona quiero compartir con vosotros esta función que podéis hacer con Thermomix® . Personalmente, para mí, pelar ajos es una de las partes de la cocina que mas me molesta hacer simplemente por el olor que te queda e...
#Técnicas básicas 29 julio 2019
Mañana de trabajo entre amigos
Mañana de trabajo muy productiva , seguir ganando experiencia nos hace crecer &n...
#Técnicas básicas 29 julio 2019
AZÚCAR INVERTIDO CON Thermomix®
AZÚCAR INVERTIDOSe trata de un liquido obtenido tras calentar agua con sacarosa (azúcar común) añadiendo bicarbonato sódico y un acido; esto produce una reacción química llamada hidrólisis ácida o inversión enzimática , que le da el nombre por...
