Salsas y guarniciones
#Salsas y guarniciones 20 enero 2019
¿que pasa con el dichoso alioli? 3 Reglas de oro para tener éxito.
Si hay algo que me enamora de mi Thermomix® es que hace fácil las técnicas que solo unos cuantos dominan. Nunca he sido capaz, por ejemplo, de hacer una salsa holandesa manualmente, en cambio es pan comido para este invento milagroso.La receta del ali...
#Salsas y guarniciones 19 enero 2019
SALSA PARA CALÇOTS
¡¡¡Estamos en temporada de Calçots!!!, vamos a ver si preparamos una buena salsa, Espero os guste.INGREDIENTES (PARA 1000g):1 Cebolla.5 Tomates maduros.1 cabeza de Ajos.400-500g de Aceite de Oliva.3 Ñoras sin tallos ni pepitas.200g de Almendras tosta...
#Salsas y guarniciones 14 enero 2019
Salsa para calçots con Thermomix® . Simple y espectacular
Acabamos de estrenar año, tenemos 365 días por delante sin estrenar y me he propuesto aprovechar cada día, hora y minuto al máximo.Una de las cosas que más me gusta de mi trabajo es ayudaros con vuestras recetas. Este 2018 ha sido un año de grandes c...
#Salsas y guarniciones 30 diciembre 2018
Mayonesa con Thermomix®
No hay semana que en mi casa falte mi mayonesa y os aseguro que no sobra ni un gramo nunca!!!. Me encanta hacerla por la textura que se consigue, el sabor a aceite que tiene y sin ninguna duda la tranquilidad que da saber que ingredientes...
#Salsas y guarniciones 26 diciembre 2018
VINAGRETA DE PIMIENTOS con Thermomix®
INGREDIENTES: PARA 600 GR. APROX.:100 gr. de pimiento verde en trozos100 gr. de pimiento rojo en trozos100 gr. de cebolla en cuartos1 huevo duro (opcional)200 gr. de aceite de oliva virgen extra50 gr. de vinagre de manzana10 gr. de sal PREP...
#Salsas y guarniciones 23 diciembre 2018
Guarnición de lombarda
Y vamos ahora con un acompañamiento perfecto para una carne de cerdo, aunque yo me lo comería solo, de bueno que está. Lombarda o col roja, de plena temporada, sana y rica. Ingredientes :- 700 gr de col roja o lombarda- 4 manzanas- 6 dient...
#Salsas y guarniciones 19 diciembre 2018
PURÉ DE PATATA LIGERO, ACOMPAÑAMIENTO PERFECTO PARA RECETAS NAVIDEÑAS
A todo un clásico como guarnición en nuestras recetas navideñas, le podemos dar una vuelta para hacerlo más ligero y saludable. Sin mantequilla, con leche desnatada y con todo el sabor y cremosidad que consigue, sin ningún esfuerzo por nuestra parte,...
#Salsas y guarniciones 11 diciembre 2018
Salsa para carne con Thermomix®
Ingredientes:250 g de cebolla30 g de aceite de oliva1/2 cucharadita de tomillo seco80 g de mermelada de arándanos100 g de vino de madeira1 cucharadita de salsa Perrins15 g de mostaza de Dijon20 g de extracto de buey(bovril)400 g de caldo de pollo2 pe...
