Salsas y guarniciones
#Salsas y guarniciones 17 enero 2021
TOMATE TRITURADO EN Thermomix®
Otra salsa para poder incluir en vuestras recetas es el tomate truiturado en Thermomix® . INGREDIENTESCebolla y ajoYo a veces, también hecho zanahoria, pimientos verdes o rojos, según con lo que vaya a utilizar o el color que le quiero dar al toma...
#Salsas y guarniciones 17 enero 2021
CALDO DE PESCADO EN Thermomix®
Lo dicho es deuda, como os prometí aquí estoy para explicaros como preparar en vuestro Thermomix® un delicioso caldo de pescado para vuestras deliciosas recetas. INGREDIENTES1 Cebolla1 Zanahoria en 2 o 3 trozos1 Puerro en 2 o 3 trozos500 gr...
#Salsas y guarniciones 16 enero 2021
Salsa de calçots
ingredientes:80 gr. almendras40 gr. avellanas5 galletas maria1 cabeza de ajos6 tomates3 cucharadas caren de choricero o ñoras1 cayena50 gr. vinagre1l aceite suavesalpreparacionCalentar Los tomates y los ajos al microondas hasta que estén blanditos.Ti...
#Salsas y guarniciones 15 enero 2021
AJONESA
Buscando un término medio entre el sabor del alioli y el de la mayonesa, y después de probar diferentes combinaciones, he conseguido lo que buscaba, un falso alioli con un sabor más suave en el verdadero, ideal para acompañar patatas, pescado, verdur...
#Salsas y guarniciones 13 enero 2021
PISTO
EL PISTO ES UNA ES UN PLATO TRADICIONAL DE LA COCINA ESPAÑOLA, ES UNA RECETA SENCILLA DE HACER, Y ADEMÁS ESTÁ DELICIOSO. ES IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON ARROZ BLANCO, CON UN PESCADO, CON UNOS HUEVOS FRITOS... Y PODEMOS PONERLO EN BOTES DE CRIS...
#Salsas y guarniciones 11 enero 2021
TOMATE FRITOS
TOMATE FRITOIngredientes:-1kg o 1,5 kg de tomates pera-1 cebolla-1 pimiento-2 ajos-130 gr de aceite de oliva-azúcar y salPreparación:1-Triturar los tomates (los tomates no se pelan solo se le quitan el corazón y se parten en cuatro) una vez triturado...
#Salsas y guarniciones 09 enero 2021
Pesto de rúcula y avellanas con Thermomix®
El pesto de rúcula es otra de las variantes del pesto tradicional que más se emplean para acompañar platos de pasta o de carne. Si te gusta el pesto tradicional te animo a que pruebes ésta versión que está buenísima.Te digo digo como prepararlo....,...
#Salsas y guarniciones 06 enero 2021
CEBOLLA CARAMELIZADA PARA DORADA AL HORNO
Esta vez ha sido mi gran pinche en la cocina. Mientras preparaba unas doradas para hacerlas en el horno, he elaborado en Thermomix® , cebolla caramelizada para agregarla al pescado.Esta receta se elabora en Alta Temperatura para un sofrito más potente...
