Salsas y guarniciones

COMO HACER RATATUILLE CON Thermomix® !

#Salsas y guarniciones 13 julio 2019

COMO HACER RATATUILLE CON Thermomix® !

Por Mª Jo Manzanares Banaclocha | Valencia

Si no has hecho esta receta te la recomiendo!Y si te gustan las verduras te va a encantar!El Ratatuille es una receta originaria de Francia, muy parecido a nuestro pisto tradicional, la diferencia es que se cocinan las verduras y se terminan en el ho...

#Salsas y guarniciones 02 julio 2019

PUERROS CARAMELIZADOS AL WHISKY

Por Mªvioleta Avila Mateos | Barcelona

Os gusta la cebolla caramelizada, para acompañar una hamburguesa, pollo, …,?  pues hoy vamos a preparar algo parecido y delicioso, para acompañar esos bocadillos con amigos y familia.INGREDIENTES350 g de puerro (la parte blanca) cortado en rodaj...

PUERROS CARAMELIZADOS AL WHISKY
Mayonesa higienizada (TM31, TM5, TM6)

#Salsas y guarniciones 28 junio 2019

Mayonesa higienizada (TM31, TM5, TM6)

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Esta es una receta de mayonesa que, gracias a la aplicación de altas temperaturas con el Thermomix® , presenta menor riesgo (ojo, no es una pasteurización completa) de presentar salmonela que la elaborada con el método tradicional.I...

#Salsas y guarniciones 26 junio 2019

CHIMICHURRI VERDE

Por Rosa Mª Ceballos Leiva | Málaga

Este chimichurri verde , lo hago desde que me lo enseñó mi madre para casarme. Se comía en casa, desde siempre y es muy versátil, sirve para carne,pescado,verduras,ensaladas..... es un gran aderezo para nuestros platos. Ingredientes1 cabeza de a...

CHIMICHURRI VERDE
CÓMO HACER VINAGRETA EN Thermomix®

#Salsas y guarniciones 21 junio 2019

CÓMO HACER VINAGRETA EN Thermomix®

Por Susana Pulido Aguilera | Córdoba

Una buena vinagreta siempre alegra cualquier plato. Esa mezcla de verduritas, aceite, vinagre y sal me encanta en un montón de platos. Les aporta una alegría estupenda. Esta receta es perfecta para acompañar espárragos, mejillones o con un salpicón d...

#Salsas y guarniciones 16 junio 2019

Salsa nata con champiñones

Por Estela Ruiz Campos | Málaga Centro

SALSA NATA CON CHAMPIÑONESINGREDIENTES150g puerro o chalotas1 ajo250g champiñones40g aceite oliva30g de vino blanco200g nataSal y pimientaPREPARACIÓNPon en el vaso, el ajo, puerro, champiñones y aceite. Programa 4 seg a velocidad 5. Sofríe 7 min...

Salsa nata con champiñones
Salsa a la pimienta

#Salsas y guarniciones 16 junio 2019

Salsa a la pimienta

Por Estela Ruiz Campos | Málaga Centro

Salsa a la pimientaIngredientes:50gr de mantequilla20gr de aceite de oliva100gr de cebolla1 puerro1 diente de ajo150gr de champiñones300gr de natasal1 cucharada de pimienta verde, blanca, negra, rosa…25-30gr aprox de granos de pimienta verde, blanca,...

#Salsas y guarniciones 16 junio 2019

Vinagreta de Pimientos (TM31, TM5 , TM6)

Por Arancha Contioso Ibañez | Valencia

Esta es una salsa imprescindible y básica de nuestros platos veraniegos y lo más importante.... es facilísima de hacer con Thermomix® . A mí me gusta utilizarla como acompañamiento de mejillones hervidos, unos espárragos o simplemente unas patatas coci...

Vinagreta de Pimientos (TM31, TM5 , TM6)