Mermelada de naranja y zanahoria para las tostadas de la mañana. Estamos en plena tempo9rada de naranjas y de cítricos en general y que mejor forma de aprovecharlo que preparando esta mermelada casera tan rica. Lleva naranja y zanahoria, que le da un punto dulce que contrarresta al ácido de la naranja y queda estupendo para muchos postres.
Tostadas del desayuno, porridge, con un yogur natural… queda buenísima. Es una receta que yo uso un montón cuando tengo fruta muy madura o mucha cantidad. Son muy sencillas de preparar en Thermomix y quedan muy ricas. Podemos hacer mermeladas de muchos sabores distintos pero os confieso que mi favorita es la de pimiento rojo, combinada con queso cremoso queda super rica y genial para unos canapés.
Una receta genial para aprovechar nuestro robot de cocina que se hace rápida y queda super rica. Os gustará.
- Preparación 10 min.
- Total 40 min.
- 1 receta completa
- 6 – 8 naranjas (aprox. 500 g de pulpa)
- 150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
- 500 g de azúcar
Preparación mermelada de naranja y zanahoria
1
Con un pelador de verduras, corte la parte coloreada de la piel de las naranjas. Retire la parte blanca y las semillas. Reserve la pulpa y las pieles.
2
Ponga en el vaso la pulpa de la naranja, las tiras de piel de naranja, la zanahoria, el limón y el azúcar. Trocee 4 seg/vel 6 y programe 30 min/100°C/vel 1. Vierta en un tarro hermético y deje enfriar antes de servir.
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