Cómo preparar crema de invierno de patatas y cebolla en Thermomix

Por | 2021-01-11T11:36:08+00:00 11 enero, 2021|Sopas y Cremas|3 Comentarios

Qué delicia la crema de invierno de patata y cebolla. Calentita, cremosa y reconfortante. En Madrid hemos vivido este fin de semana pasado una nevada histórica. A mi me pilló con la nevera y la despensa un poco vacías ya que tenía previsto ir a la compra el sábado después de las fiestas. Muchos supermercados cerraron debido al temporal y no pude preparar las recetas que tenía pensadas. Pero como patatas y cebollas son básicos que siempre solemos tener, me acordé de esta receta que preparé varias veces en el confinamiento y que queda increíble.

Una receta muy rápida, fácil, con pocos ingredientes y que está muy rica. La mezcla de patatas, ajo y cebolla con el caldo queda buenísima y en estos días de frío es una receta básica que reconforta un montón. Lo que me encanta es que se hace en solo dos pasos, muy cómoda y sin estar pendiente de nada. Se deja el Thermomix cocinando y en manos de 30 min está lista. Buenísima.

Para darle un toque perfecto podemos echarle un poco de perejil picado, de aceite de trufa, hierbas frescas picadas o semillas. Y listo, buenísimo.

  • Preparación 5 min.
  • Total 30 min.
  • Raciones 5
  • 50 g de aceite
  • 350 g de patatas peladas y troceadas
  • 130 – 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 800 g de caldo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación crema de invierno de patatas y cebolla

1

Ponga en el vaso el aceite, las patatas, la cebolla, el ajo, la pimienta y 700 g de caldo. Programe 25 min/100°C/vel 1.

2

Añada 100 g de caldo y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema con los picatostes y espolvoreada con el perejil.

3 Comentarios

  1. NombreVictoria 11 enero, 2021 en 6:25 pm - Responder

    Me llevo la receta para pendientes ,que esas recetas vienen genial con el frío
    Besitos¡¡

  2. Jorge R. 22 enero, 2021 en 12:11 pm - Responder

    Hola, tiene una pinta estupenda. Solo una pregunta, ¿El caldo de qué es?

    Gracias

  3. Javi 27 enero, 2021 en 6:45 pm - Responder

    Hola caldo de verduras?

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