Cómo preparar calabacines rellenos de pavo en Thermomix

Por | 2020-12-28T10:01:17+00:00 28 diciembre, 2020|Sin categoría, Verduras y ensaladas|Sin comentarios

Estos calabacines rellenos de pavo son un plato delicioso y perfecto para aprovechar sobras de asados de estos días.

Es una receta muy sencilla y se prepara rápido en Thermomix y la verdad es que queda deliciosa. El relleno resulta muy cremoso con el queso, el pavo (podemos aprovechar restos de pavo, pollo o cordero asados…) la cebolla. Un sabor muy suave que va a encantar a todos. Además se prepara rápido ya que los calabacines se asan en el microondas para cocinaros ligeramente y poder aprovechar muy bien su carne en el relleno.

Con el queso gratinado ya queda perfecto, ideal para niños, mayores y genial para comer un poco más ligero estos días.

  • Preparación 5 min.
  • Total 40 min.
  • Raciones 4
  • 1 – 2 pellizcos de sal
  • 1 – 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 calabacines cortados por la mitad a lo largo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para pincelar los calabacines)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 200 g de fiambre de pavo (pechuga)
  • 80 g de queso cremoso
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 100 g de queso emmental rallado

Preparación calabacines rellenos de pavo

1

Salpimiente los calabacines, hágales unos cortes en forma de cruz, pincélelos con aceite y colóquelos en un plato. Cúbralos con film transparente, pinche el film con un tenedor e introduzca en el microondas durante 8 minutos.

2

Ponga en el vaso el aceite de oliva y la cebolla y trocee 2 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.

3

Precaliente el horno a 200°C.

4

Deje templar los calabacines y vacíelos con una cuchara. Añada al vaso la pulpa, el pavo, el queso, el huevo, y la nuez moscada. Trocee 6 seg/vel 4. Rellene los calabacines con esta mezcla, espolvoree con el queso y hornee durante 15-20 minutos (200ºC). Sirva inmediatamente.

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