Cómo preparar pizza rápida vegetariana en Thermomix

Por | 2020-10-16T09:47:06+00:00 16 octubre, 2020|Panes y Bollos|Sin comentarios

¡Viernes y pizza! y esta pizza rápida vegetariana es una receta estupenda para cenar el viernes noche. Super rica, apetecible y muy fácil de preparar.

La masa casera, salsa de tomate, tomate en rodajas, queso y albahaca fresca. ¡Deliciosa! Además podemos añadir alcachofas, calabacín o alguna otra verdura y quedará también genial. Una receta perfecta para un plan de viernes noche con pizza y película. A mis hijos les encantan este tipo de planes que hacemos alrededor de la cocina. Preparar la receta todos juntos y luego disfrutarla viendo una película.

Receta fácil, son complicaciones y buenísima!!

  • Preparación 10 min.
  • Total 45 min.
  • Raciones 4
  • 240 g de agua
  • 450 g de harina de trigo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de tomate tamizado
  • 150 g de queso mozzarella en trozos de 2-3 cm
  • 200 gr de tomate en rodajas
  • 100 gr de tomate cherry de colores
  • Albahaca fresca

Preparación pizza rápida vegetariana

1

Ponga en el vaso el agua, la harina, el aceite, la levadura química en polvo y la sal y mezcle 15 seg/vel 6. Retire a un bol espolvoreado con harina, cubra con film transparente y deje reposar durante 20 minutos.

2

Precaliente el horno a 250°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

3

Con un rodillo, extienda la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina hasta obtener un rectángulo de aprox. 30×40 cm y colóquela sobre la bandeja preparada.

4

Distribuya el tomate sobre la masa y ponga las rodajas de tomate, tomate cherry, encima la mozzarella. Riegue con aceite de oliva.

5

Hornee (250°C) durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Retire del horno, añadir la albahaca fresca,  corte en porciones y sirva.

Algunas aclaraciones

Puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo o por una pieza de ternera magra que cortaremos igualmente en trozos.

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