Cómo preparar pizza con bacon y aceitunas en Thermomix

Por | 2020-08-07T09:59:08+00:00 7 agosto, 2020|Panes y Bollos|Sin comentarios

Súper pizza de bacon y aceitunas. Deliciosa receta de pizza con masa y salsa que prepararemos en el vaso de Thermomix, delicioso y que realza el sabor de nuestra pizza.

  • Preparación 15 min.
  • Total  1h 15 min.
  • Raciones 3

Masa

  • 220 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 20 g de levadura prensada fresca
    o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 400 g de harina de fuerza
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Cobertura

  • 20 g aceite de oliva
  • 350 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de champiñones frescos laminados
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 1 pellizco de pimienta molida

Terminación

  • 200 g de mozzarella fresca escurrida, cortada en láminas
  • 100 g de bacon
  • 100 gr de aceitunas

Preparación pizza de bacon y aceitunas

Masa

1

Ponga en el vaso 50 g de agua, el azúcar y la levadura y caliente 2 min/37°C/vel 2.

2

Añada 170 g de agua, la harina de fuerza, el aceite y la sal e inicie 2 min/amasar. Retire la masa del vaso, forme una bola y póngala en un bol grande previamente aceitado. Cubra con film transparente y deje reposar durante 1 hora o hasta que la masa doble su volumen.

Cobertura

1

Precaliente el horno a 230°C. Engrase bien con aceite 2 bandejas de horno.

2

Ponga en el vaso el tomate troceado, 10 g de aceite y ½ cucharadita de sal. Triture 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

3

Ponga en el vaso 10 g de aceite y el ajo y pique 3 seg/vel 7.

4

Añada los champiñones, el tomillo, ½ cucharadita de sal y la pimienta y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel 1. Vierta en el cestillo para escurrir el exceso de líquido y reserve.

Terminación

1

Estirar la masa y disponer el tomate y el resto de los ingredientes por encima. Hornear durante 7-10 minutos (230°C). Servir bien calientes.

Deje su comentario

En Vorwerk trataremos tus datos para publicar su comentario en el blog. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiéndonos a protecciondedatos@vorwerk.es. Más información en la Política de Privacidad