Huevos rellenos de atún en Thermomix®

No hay plato más veraniego que los huevos rellenos. En mi casa los preparamos un montón porque son muy socorridos y además pueden dejarse hechos con antelación. En casa nos encantan y con un gazpacho o ensalada es una comida estupenda de verano.

Yo siempre preparo los clásicos, con atún y tomate, pero me ha encantado ver que en Cookidoo hay un montón de opciones distintas para preparar. Rellenos de jamón, de carne, de hummus, gratinados. Super apetecibles. Me encanta Cookidoo porque me da muchísima inspiración cuando me faltan ideas y además en Thermomix® es todo tan sencillo de preparar que me lanzo a hacer todas las recetas que me llaman la atención.

Os animo a preparar estos huevos rellenos, tan clásicos en verano y disfrutarlos a tope. Esa receta familiar tan apetecible que siempre sale rica.

Preparación huevos rellenos en Thermomix®

1. Poner en el vaso el  agua con el cestillo y los 6 huevos (y el chorrito de vinagre). Programar 20 minutos/Varoma/velocidad 1. Retirar y enfría. Pelar y partir por dos a lo largo. retirar las yemas y reservar.
2. Echar las yemas en el vaso de Thermomix®  y programar 5 segundos/velocidad 5. Reservar.
3. Añadir al vaso el atún escurrido, una cucharada de las yemas picadas y el tomate frito. Mezclar 5 seg/ vel 4.
4. Rellenar las claras de los huevos con la mezcla, añadir una cucharada de mayonesa por encima de cada uno y espolvorear las yemas picadas por encima.