Bizcocho de yogur Pascual con chocolate

¡Qué rico este bizcocho de yogur Pascual y chocolate!

Un bizcocho casero siempre es una buena opción para darse un capricho dulce y éste es delicioso. Un bizcocho clásico de yogur con un toque de chocolate y unas almendras crujientes que lo hacen una super receta que os animo a probar. Ingredientes frescos y naturales: huevos, harina, aceite, azúcar y yogur Pascual elaborados con leche 100% de bienestar animal que le aporta mejor sabor y mucha esponjosidad a nuestro bollo.

Lo que me encanta de este bizcocho es que podemos hacerlo con ingredientes de despensa que solemos tener habitualmente en casa, con lo cual podemos prepararlo en cualquier momento. Por su sencillez, es ideal para prepararlo con niños ahora que están de vacaciones y que se vayan iniciando en la cocina. Además en Thermomix® se hace tan sencillo y casi sin manchar que lo hace uno de mis favoritos. También nos sirve de base para realizar alguna tarta y rellenar de mermelada, crema o nata.

Un bizcocho clásico, delicioso y perfecto para cualquier momento dulce.

Preparación bizcocho de yogur Pascual y chocolate

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable de Ø 24 cm con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.
2. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 4 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
3. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 1 min/50°C/vel 3.
4. Agregue el yogur y el aceite y mezcle 15 seg/vel 3.
5. Incorpore la harina, la levadura, la sal y el chocolate reservado y mezcle 6 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.
6. Golpee el molde suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Espolvoree las almendras por la superficie.
7. Hornee durante aprox. 35-40 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla antes de servir. Servir con azúcar glass por encima.