Cómo preparar tarta de tres chocolates en Thermomix

Por | 2020-06-08T09:27:34+00:00 8 junio, 2020|Repostería|1 comentario

Tarta de tres chocolates, puro placer. El sábado celebramos el cumpleaños de mi hijo mediano y eligió esta clásica tarta de Thermomix. La suelo hacer a veces para las celebraciones y es que está buenísima y no puede ser más sencilla. Una besa de galleta con mantequilla y tres capas de chocolate: blanco, con leche y negro. Una delicia. Super cremosa, con mezcla de sabores y la base de galleta para cambiar la textura. Ideal para los amantes del chocolate.

Me encanta el toque que le da la base de galletas y mantequilla y combina genial con las tres capas de crema de chocolate. Las capas de chocolate podemos ponerlas en el orden que más nos guste, pero si empezamos por la blanca, no tenemos que ir lavando el vaso y es más fácil. Si quieres un acabado blanco tendrás que lavar el vaso para que no queden restos de chocolate más oscuros.

También me gusta prepararla a veces en formato vasitos, quedan genial y así tienes raciones individuales y también es muy bonita la presentación. Una tarta muy famosa en el mundo Thermomix que te animo a preparar porque está deliciosa y encantará a todos. ¿A quién no le gusta una rica tarta de chocolate?

  • Preparación 40 min.
  • Total 5 h.
  • Raciones 12
  • 200 g de galletas maría
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de chocolate blanco (en trozos pequeños)
  • 200 g de chocolate con leche (en trozos pequeños)
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) (en trozos pequeños)
  • 600 g de nata para montar
  • 600 g de leche entera
  • 3 sobres de cuajada en polvo (de 12 g c/u)

Preparación tarta a los tres chocolates

1

Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 8.

2

Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y mezcle 3 min/50°C/vel 3.Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 22-24 cm, extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve.

3

Sin lavar el vaso, ponga el chocolate blanco, 200 g de nata, 2o0 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Vierta la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reserve en el frigorífico.

4

Sin lavar el vaso, ponga el chocolate con leche, 200 g de nata, 200 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Si la primera capa está muy sólida, ralle la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la mezcla (interponiendo una cuchara) encima de la capa de chocolate blanco. Reserve en el frigorífico.

5

Sin lavar el vaso, ponga el chocolate fondant, 200 g de nata, 200 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 4. Ralle la superficie de la 2ª capa con el tenedor y vierta la mezcla sobre la capa anterior (interponiendo una cuchara).

6

Deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. Desmolde y servir. Si se desea decorar con fideos de chocolate.

Un comentario

  1. victoria e 8 junio, 2020 en 6:21 pm - Responder

    Un Clásico que siempre sale bien….
    Besitos¡¡

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