Sopa juliana de verduras

Sopa juliana con verduras frescas. Una receta deliciosa y super sana y muy sencilla de preparar em Thermomix®.

A mi me encanta lo rica que queda y lo fácil que resulta. Es una receta versátil y que podemos adaptar a lo que tengamos estos días en la nevera. Me resulta muy práctica para usar "sobras de verduras" y hacer un platazo buenísimo y super sano.

Me encanta el sabor del caldo y la textura de las verduras, es una sopa ideal para cenar, a mi me encanta echarle unos taquitps de jamón o de huevo cocido, resulta muy rica y completa. Si os gusta y queréis convertirla en un plato más completo podéis añadir pasta o legumbre ya cocida y tenemos una especie de minestrone deliciosa.

Preparación sopa juliana de verduras

1. Ponga en el vaso el pimiento verde, el pimiento rojo, las zanahorias, la patata, el calabacín, la acelga, la cebolla, el apio y 500 g de caldo. Sujete el cubilete con la mano para evitar vibraciones y trocee 5 seg/vel 5.
2. Añada 500 g de caldo, el aceite y la pimienta. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 30 min/100°C/vel 1. Vierta en una sopera y sirva.