Lentejas guisadas en Thermomix. Estos días complicados en los que nos toca seguir trabajando desde casa, hacer de profesores y a la vez tener la comida hecha, este tipo de recetas nos ayudan un montón.Se hacen de forma fácil, rápida y sin preocupaciones mientras atendemos otras tareas que estos días serán más de lo habitual.
En mi casa nos encantan las lentejas y esta receta simple para hacerlas guisadas es perfecta. Lleva verduras, chorizo, un poco de jamón y poco más. Para darle más sabor podemos añadir caldo en vez de agua, pero yo os animo a probar el concentrado de verdura (tipo pastilla pero totalmente casero) que puedes hacer con Thermomix y que es muy fácil. Os dejo cómo prepararlo aquí 😉
Así que si estáis buscando recetas fáciles, rápidas y que os solucionen el comer bien estos días, ya sabéis, estad atentos por aquí que os iré enseñando más recetas prácticas.
- Preparación 10 min.
- Total 50 min.
- Raciones 6
- 150 g de cebolla en cuartos
- 100 g de pimiento rojo en trozos
o bien 100 g de pimiento verde en trozos - 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 80 g de chorizo en rodajas
- 100 g de jamón serrano en dados
o bien 100 g de dados de beicon - 800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas.
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras (hecho en Thermomix)
- 700 g de agua
Preparación lentejas guisadas en Thermomix
1
Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría 8 min/120°C/vel 1.
2
Incorpore el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel y el concentrado de caldo. Programe 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta las lentejas en una sopera y sirva.
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