Cómo preparar bizcocho de cacao en Thermomix

Por | 2020-02-27T15:22:49+00:00 2 marzo, 2020|Repostería, Sin categoría|Sin comentarios

Me encanta este bizcocho de cacao. Perfecto como capricho dulce para la merienda y el desayuno. No soy muy de dulces, pero últimamente estoy disfrutando mucho probando recetas de repostería de Thermomix. Este bizcocho de cacao está delicioso y es muy sencillo y rápido de preparar. La masa queda muy jugosa y rica, ideal para mojar en leche o comer solo porque está muy rico.

La masa se hace súper rápido en Thermomix, me encanta cómo idea la masa del bizcocho y no se mancha nada. Luego al horno y perfecto.

  • Preparación 15 min.
  • Total 1 h 
  • Raciones 8
  • 200 g de harina de repostería
  • 100 g de maicena
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 huevos
  • 160 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 160 g de leche

Preparación bizcocho de chocolate

1

Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear un molde de cake de 1 litro de capacidad.

2

Ponga en el vaso la harina, la maicena y la levadura y mezcle 10 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve.

3

Ponga en el vaso el azúcar  y pulverice 30 seg/vel 10. Con la espátula, bajar hacia el fondo del vaso.

4

Incorpore los huevos y el cacao y mezclar 3 min/37°C/vel 3.

5

Añada la mantequilla y bata 3 min/vel 3.

6

Agregue la leche y mezcle 10 seg/vel 2. Después, retire el cubilete y programe 2 min/vel 2. Mientras tanto, vaya añadiendo la mezcla de harina, maicena y levadura por la abertura. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

7

Hornee durante 40-50 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar 10-15 minutos.

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