Cómo preparar tabulé de coliflor al vapor en Thermomix

Por | 2020-02-03T11:19:33+00:00 3 febrero, 2020|Verduras y ensaladas|Sin comentarios

Tabule de coliflor al vapor. Una receta super sana y deliciosa que se hace muy rápido y queda genial. Creo que es una idea estupenda usar la coliflor rallada en vez del cus cus. Mucho más ligera e ideal si quieres cuidarte. A mi me encanta esta receta y la suelo hacer con frecuencia, sobre todo en verano, pero estos días que la temperatura es un poco mas alta apetece y mucho.

Una ensalada fresca, llena de sabor, exótica y deliciosa. Una idea genial si quieres darle un toque a tu cocina y comer rico y sano. .

  • Preparación 15 min.
  • Total 40 min.
  • Raciones 6
  • 60 g de cebolla roja
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 25 g de zumo de limón
  • 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 6 hojas de menta fresca
  • 6 tallos de cebollino fresco picados
  • 6 ramitas de cilantro fresco
  • ½ – 1 cucharadita de sal
  • 1 – 2 pellizcos de pimienta molida
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de tomate (en dados de 1 cm)
  • 300 g de pepino (en dados de 1 cm)
  • 450 g de ramilletes de coliflor
  • 75 g de pasas sin semillas
  • 250 g de agua

Preparación tabulé de coliflor

1

Ponga en el vaso la cebolla, la piel de limón rallada, el zumo de limón, el perejil, la menta, el cebollino, el cilantro, la sal, la pimienta y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Vierta en una ensaladera, añada los dados de tomate y de pepino, mezcle y reserve.

2

Ponga en el vaso la coliflor y trocee 6 seg/vel 5.

3

Añada las pasas, mezcle con la espátula y vierta en la bandeja Varoma. Coloque la bandeja en el Varoma, tape y reserve.

4

Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, quite la tapa y deje enfriar la coliflor durante 15 minutos. Añada la coliflor a la ensaladera, mezcle y sirva.

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