Cómo preparar sopa de Navidad en Thermomix

Por | 2019-12-27T09:46:28+00:00 27 diciembre, 2019|Sin categoría, Sopas y Cremas|Sin comentarios

Sopa de Navidad buenísima e ideal para estas fechas! Un caldo rico, lleno de sabor y unos típicos galets con jamón picado y huevo. Rica, reconfortante y perfecta para estos días de fiesta.

Los galleta suelen ser bastante grandes y con un tiempo largo de cocción, así que los coceremos aparte y reservaremos. Podemos aprovechar para cocer los huevos en el varoma a la vez. En Thermomix se hace muy fácil, con verduras, carnes. Un caldo super rico.

Así que si estos días tienes ganas de preparar esta sopita navideña, ya sabes… Thermomix te ayuda y la prepara en un ratito para que puedas disfrutarla a tope. Y sin complicarnos ni manchar… eso me encanta!!!

  • Preparación 20 min.
  • Total 1 h 15 min.
  • Raciones 6
  • 1500 g de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de galets

CALDO

  • 70 – 80 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de nabo en trozos
  • 70 – 80 g de puerro en trozos
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de morcillo de ternera en trozos
  • 1 pastilla de caldo de carne (hecha en Thermomix)
  • 1300 g de agua

ACOMPAÑAMIENTO

  • 3 huevos cocidos en Thermomix
  • Jamón ibérico picado

Preparación sopa de Navidad

1

Ponga en el vaso el agua, la sal y el aceite y caliente 12 min/100°C/vel 1.

2

Añada los galets y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en el cestillo y refrésquelos bajo el chorro de agua fría. Reserve.

3

Ponga todos los ingredientes del caldo en el vaso y programe 45 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta el caldo en una olla a través de un colador de malla fina.

4

Justo antes de servir, lleve a ebullición el caldo reservado. Coloque los galets  en platos individuales, así como el jamón y el huevo picado y vierta sobre ellos el caldo caliente Sirva inmediatamente.

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