Me encantan unas buenas lentejas guisadas en esta época del año! Verduras, chorizo y un poco de jamón y tienes una receta perfecta. En mi casa nos encantan las legumbres, son super sanas, una fuente de proteína vegetal buenísima y se hacen muy rápido en el Thermomix.
Una receta estupenda que en mi casa repetimos muchas veces y siempre es un éxito total. 😉 Un imprescindible en mi menú semanal.
- Preparación 2 min.
- Cocinado 3 min.
- Total 5 min.
- Raciones 400gr
- 150 g de cebolla en cuartos
- 100 g de pimiento rojo en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 80 g de chorizo en rodajas
- 100 g de jamón serrano en dados
- 800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de sal
- 700 g de agua
Preparación lentejas guisadas en Thermomix
1
Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofreir 8 min/120°C/vel 1.
2
Incorporar el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programar 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Verter las lentejas en una sopera y servir.
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