Lentejas guisadas con verduras en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 19.11.2019 | Recetas

Me encantan unas buenas lentejas guisadas en esta época del año! Verduras, chorizo y un poco de jamón y tienes una receta perfecta. En mi casa nos encantan las legumbres, son super sanas, una fuente de proteína vegetal buenísima y se hacen muy rápido en el Thermomix.

Una receta estupenda que en mi casa repetimos muchas veces y siempre es un éxito total. ;) Un imprescindible en mi menú semanal.

2 m

Tiempo de preparación

3 m

Tiempo de cocinado

5 m

Tiempo total

400

Raciones

Ingredientes

150 g

de cebolla en cuartos
100 g

de pimiento rojo en trozos
2

dientes de ajo
1

zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
50 g

de aceite de oliva
1 cucharadita

de pimentón
80 g

de chorizo en rodajas
100 g

de jamón serrano en dados
800 g

de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
1

hoja de laurel seca
1 cucharadita

de sal
700 g

de agua

Preparación lentejas guisadas en Thermomix®

Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofreir 8 min/120°C/vel 1.
Incorporar el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programar 30 min/100°C/giro inverso?/vel cuchara. Verter las lentejas en una sopera y servir.