Cómo preparar yogur natural en varoma

Por | 2019-10-10T17:38:51+00:00 11 octubre, 2019|Cocción en Varoma, Postres y Dulces|1 comentario

Thermomix

Tenía muchas ganas de probar a hacer yogur natural en casa. Pero no me apetecía comprar una yogurtera ni ningún aparato más. Así que cuando ví esta receta para poder hacer yogur natural en el recipiente varoma de mi Thermomix,  me apetecía mucho probar.

Me ha gustado mucho el proceso de prepararlo en casa, así ademas sabemos exactamente qué ingredientes llevan y no pueden ser más sanos y naturales. Las nuevas funciones del Thermomix de calentar y  fermentar vienen genial para esta receta. Y está buenísimo. Un  natural, rico y cremoso. Ideal para desayuno acompañado de grano, de fruta fresca, de frutos secos… buenísima!!

Me encanta ver como con Thermomix me animo a preparar recetas que antes no se me hubiesen ocurrido, no me lleva casi trabajo y salen buenísimas.

  • Preparación 10 min.
  • Cocinado 12 h
  • Total 12 h.
  • Raciones 8
  • 120 g de yogur natural
  • 800 g de leche entera
  • 40 g de azúcar (opcional)
  • 250 g de agua
  • 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)

Preparación yogur natural en varoma

1

Ponga en el vaso el yogur natural, la leche y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 4. Inicie Calentar /37°C.

2

Vierta la mezcla en los tarros para yogur (aprox. 120 g cada uno) y coloque los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tape los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.

3

Ponga en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Sitúe el Varoma tapado en su posición e inicie Fermentar/10h/70°C. Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir o conserve los yogures tapados en el frigorífico hasta 8 días.

Algunas aclaraciones

Acompañar de frutas naturales, frutos secos, semillas.

Un comentario

  1. Paulina 13 octubre, 2019 en 6:10 pm - Responder

    Buenas tardes Cristina
    Supongo que esta receta no se puede hacer con el antiguo Thermomix TM31?

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