Hojaldre de espárragos trigueros

Hojaldre de espárragos trigueros delicioso, rápido y buenísimo!!! Qué fácil se prepara en el Thermomix® este plato ( yo os reconozco que suelo comprar el hojaldre ya hecho aunque en el Thermomix® se pueda preparar también) ya que así acorto tiempo de preparación y puede ser una cena express si llegamos a casa con prisas.

Me encanta la mezcla de queso y espárrago y con el crujiente del hojaldre queda estupendo. El sabor es muy rico, la mezcla que lleva el hojaldre se hace súper rápida y es un plato estupendo para preparar en cualquier ocasión. Me encanta!!!

Preparación hojaldre de espárragos trigueros

1. Poner el agua en el vaso del Thermomix®. Colocar el recipiente varoma en su posición y colocar los espárragos. Cocinar 8 minutos/temperatura varoma/velocidad 1. Poner los espárragos cocinados en un bol con agua fría para que cese la cocción. Una vez fríos escurrir y secar. Reservar.
2. Mientras precalentar el horno a 200 º y extender la masa de hojaldre en una bandeja de horno con papel sulfurado. pinchar el centro d ela masa y pasar un cuchillo a 1 cm del borde para que el borde suba y quede más bonito.
3. Con el vaso del Thermomix® limpio añadir el queso y trocear 5 segundos/velocidad 6.
4. Añadir cebollino, la mitad de la ralladura de limón, el requesón, los huevos, la crema agria, la sal, la pimienta y mezclar 15 segundos/velocidad 4.
5. Poner la mezcla encima de la masa de hojaldre extendida y colocar encima los espárragos reservados y los ajetes cortados en trocitos y los taquitos de jamón. Añadir el resto de la ralladura de limón y hornear unos 25-30 minutos a 200 º. Servir templado.

Se puede hacer el hojaldre casero en Thermomix®.