Esta tarta de chocolate vegana me sorprendió un montón y es que conseguir postres veganos a veces es complicados ya que sin huevo, lácteos y demás puede parecer muy complicado! Pero en esta receta entre el aguacate y el aceite de coco se consigue una textura cremosa y super rica. En el Thermomix se hace super fácil ya que no requiere nada de cocinado, simplemente triturar.
Es un postre original y distinto que os va a sorprender! El sabor del aguacate es sutil, así como el del coco y al mezclarse con la base de frutos secos y avena y con los frutos rojos hacen una combinación distinta y muy rica. Eso si, es para ponerse un trozo pequeño ya que es bastante contundente 😉
Es una receta perfecta como postre si tienes en casa intolerantes a los lácteos o personas que lleven una dieta vegana… les va a encantar!
- Preparación 2 min.
- Cocinado 2 min.
- Total 4 min.
- Raciones 10
Base
- 60 g de nueces
- 20 g de anacardos
- 50 g de copos de avena
- 30 g sirope de ágave
Relleno
- 2 aguacates
- 3 cucharas Aceite de coco
- 40 g cacao en polvo
- 60 g sirope de ágave u otro edulcorante líquido
- Frutos rojos para decorar
Preparación tarta chocolate vegana
1
Para la realizar la base de la tarta añadir los frutos secos al vaso del thermomix y picar 3 segundos/ velocidad 5-7 hasta conseguir picarlos sin que están totalmente triturados. En un bol mezclarlos con la miel y los copos de avena. Disponer en el fondo de un molde desmontable. y dejar enfriar en la nevera mientras se hace el rellano de la tarta.
2
Para el relleno, triturar todos los ingredientes sin tiempo a velocidad 7 hasta conseguir una masa homogénea. Quedará una masa cremosa. 3
3
Disponer el relleno sobre la base y enfriar en la nevera al menos 6 horas. El aceite de coco solidificará y será el que nos dará consistencia a la tarta. Decorar después con frutos rojos.
Algunas aclaraciones
Es una tarta muy contundente, con una pequeña porción es suficiente 😉
Estupenda receta, como apunte solo, sustituir la miel por sirope de ágave para que sea 100% vegana.
Vegana no es, que lleva miel, poned agave o un sirope vegetal o azúcar de coco y entonces si que será vegana.