El bizcocho de zanahoria siempre ha sido de mis preferidos. Es esa receta socorrida que hago mil veces y siempre triunfa. No es nada complicada pero el resultado es buenísimo y a mis hijos les encanta.
No suelo hacer bizcochos muy a menudo pero de vez en cuando nos gusta darnos un capricho y este suele ser el que más veces repetimos en casa. Jugoso, con mucha zanahoria pero que apenas se nota, saborcito a canela que me vuelve loca... es genial para desayunar o merendar junto con un café rico o una infusión.
Y el fristing de queso crema por encima ( que es opcional) le da un toque cremoso y super rico... lo comería a cucharadas ;) yo sólo suelo ponerlo por encima, pero puedes abrir el bizcocho a la mitad y ponerle una capa por el medio también y le dará un toque buenísimo.
Un bizcocho para disfrutar siempre... quédate con la receta.
Se le puede añadir nueces a la mezcla del bizcocho si se desea.
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