Cómo preparar quiche de verduras en Thermomix

Por | 2019-07-19T08:42:29+00:00 19 julio, 2019|Panes y Bollos|Sin comentarios

Recuerdo la primera vez que probé la quiche en casa de una amiga. Estaba en el colegio y la madre de mi amiga tenía una maquina que había de todo en la cocina. Era la antigua TM21 ( que aún conservan en casa de mi amiga comuna reliquia) y me encantó. La masa crujiente, el relleno cremoso… algo distinto para mi que con quince año no había probado nunca una quiche.

Desde entonces he probado muchas ( algunas mejores que otras, todo hay que decirlo 😉 y es un plato muy socorrido para una cena, para reuniones con amigos o para meriendas familiares. Suele gustar siempre y está muy rico. La masa quebrada queda muy bien en el Thermomix, pero para una quiche express podemos comprar la masa hecha y así iremos más rápido.

Esta versión con verdura queda muy buena y es muy versátil casi podemos añadirle de todo y además es una receta genial para vaciar la nevera y aprovechar todos los restos de verduras que tenemos 😉

  • Preparación 20 min.
  • Horneado 20 min.
  • Total 40 min.
  • Raciones 6
  • 1 placa de masa quebrada. En el Thermomix puedes hacerla fenomenal pero para hacerla express las compradas no están mal.
  • 3 huevos
  • ½ cebolla
  • 100 gr champiñones laminados
  • 60 gr de pimiento rojo
  • 60 gr de pimiento verde
  • 100 gr de calabacín
  • 70 gr de jamón serrano en dados (opcional)
  • 1 tomate en rodajas
  • 200 gr de queso emmental rallado
  • 200 ml de nata
  • 25 gr de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación quiche de verduras

1

Poner en el vaso la cebolla en trozos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín. Triturar 5 segundos/velocidad 4 . Añadimos el aceite y programar 10 minutos/temperatura Varoma/velocidad cuchara.

2

Mientras hornear la masa quebrada en un molde apto para horno unos 10 minutos a 200º con el horno previamente precalentado.

3

Añadimos al vaso los champiñones y el jamón en taquitos  y programar 5 minutos/temperatura Varoma/velocidad cuchara.

4

En un bol batir los huevos junto a la nata de cocinar, sal y pimienta negra. Escurrir las verduras que se han cocinado en el vaso del Thermomix y añadimos a la mezcla. Mezclamos bien y añadir el queso rallado. Echarlo encima de la masa prehorneada y colocar las rodajas de tomate a modo decorativo.

5

Hornear la quiche unos 20 minutos a 200º o hasta que veamos que está totalmente cuajada.

Algunas aclaraciones

Puede añadirse también espinacas, hierbas frescas, bacon… se puede hacer el relleno un poco al gusto.

Deje su comentario

En Vorwerk trataremos tus datos para publicar su comentario en el blog. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiéndonos a protecciondedatos@vorwerk.es. Más información en la Política de Privacidad