Salteado de butifarra y champiñones en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 10.07.2019 | recetas carne thermomix

Este salteado de butifarra y champiñones es un plato genial para un día de diario. Muy rico, con sabor, se hace fácil.. Me ha gustado mucho.

Thermomix® trucos de cocina recetas salteado de butifarra y champinones en Thermomix® 1

No suelo comprar butifarra habitualmente, pero el otro día tenían en la carnicería unas butifarras pequeñitas blancas, con muy buena pinta y me lancé a buscar una receta rica y que fuese sencillo para preparar para cenar. Tenía poco tiempo y me apetecía algo rápido. Esta receta es perfecta. Genial para acompañar con una ensalada, un poco de arroz o unas patatas fritas y cena lista.

Esto es lo que más me gusta de mi Thermomix®, además con la nueva versión TM6 me resulta aún más fácil encontrar recetas que se ajusten a lo que quiero y necesito. La tengo desde hace pocos días, pero la verdad es que es una maravilla.

10 m

Tiempo de preparación

20 m

Tiempo de cocinado

30 m

Tiempo total

Raciones

Ingredientes

3

dientes de ajo
40 g

de aceite de oliva
500 g

de butifarras frescas en rodajas de 3 cm
400 g

de champiñones frescos laminados
1 cucharadita

rasa de sal
1 - 2 pellizco

de pimienta molida
1 cucharada

de perejil fresco picado

Preparación salteado de butifarra y champiñones

Poner en el vaso del Thermomix® el ajo y el aceite. Triturar 3 segundos/velocidad 7 y sofreir 6 minutos/120°C/velocidad 1.
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir la butifarra, los champiñones, la sal, la pimienta y el perejil. Rehogar 20 minutos/120°C/?/velocidad 1. Retirar la mariposa, verter en una fuente y servir.