Cómo preparar gazpacho de mango en Thermomix

Por | 2019-06-05T09:09:08+00:00 5 junio, 2019|Sin categoría, Sopas y Cremas|2 Comentarios

¡Este gazpacho de mango me ha encantado para variar del tradicional! Súper suave, con un sabor muy original e igualmente delicioso, es una receta muy sencilla en Thermomix y merece la pena probarlo! Los ingredientes principales son los mismos que en el gazpacho original, solamente que le añadiremos también mango, le va a dar un sabor más dulce y exótico que seguro que sorprende a tus invitados en una cena veraniega.

Me encanta la textura que deja el Thermomix en este tipo de cremas, sin grumos, super suave al paladar y sin trozos de piel del tomate ni nada, es increible lo bien que funciona. Este gazpacho será un éxito veraniego 😉

  • Preparación 8 min.
  • Cocinado 2 min.
  • Total 10 min.
  • Raciones 4
  • 1 mango maduro ( 300 gr)
  • 70 gr de cebolla
  • 600 gr de tomate maduro en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de pepino pelado en trozos
  • 25 gr de vinagre
  • 60 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gr de cubitos de hielo
  • Sal al gusto

Preparación gazpacho de mango

1

Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix. Triturar 2 minutos/velocidad 10. 

2

Verter en boles y servir con picadillo de mango, tomate y pepino.

2 Comentarios

  1. Piedad Romero Berrocal 14 junio, 2019 en 9:10 pm - Responder

    Esta receta me a gustado mucho.

    • Cristina Ferrer
      Cristina Ferrer 25 junio, 2019 en 4:37 am - Responder

      Muchas gracias!!!

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