Cómo preparar huevos rellenos con mayonesa de piquillos.

Por | 2019-06-03T09:14:22+00:00 3 junio, 2019|Huevos y quesos|3 Comentarios

Piquillo

¡Qué gran receta de huevos rellenos! A mis hijos les encanta y me apetecía probar con un toque distinto. Esta vez hemos añadido pimientos de piquillo en el relleno y qué delicia .¡Nos ha encantado a todos!. Cuando empieza el buen tiempo este plato se repite muchas veces en casa. Es sencillo, se puede dejar hecho con antelación y a mis hijos les gusta mucho. Lo tiene todo.

Huevos rellenos

Primeramente coceremos los huevos en el Thermomix y preparemos un relleno con atún, mayonesa, yema de huevo y pimiento del piquillo. A esta mezcla podemos añadirle aceitunas si nos apetece y también le dará un sabor muy rico.

Un plato muy versátil y que será del gusto de todos.

  • Preparación 2 min.
  • Cocinado 3 min.
  • Total 5 min.
  • Raciones 400gr
  • 6 huevos
  • 800 gr de agua
  • 3 latas de atún
  • 1 lata pequeña de pimiento del piquillo
  • 4 cucharadas grandes de mayonesa ( podéis hacerla casera)

Preparación huevos rellanos con mayonesa de piquillo.

1

Poner en el vaso del Thermomix  el agua y  el cestillo con los huevos. Programar 15 minutos/ temperatura varoma/velocidad 1. Dejar enfriar.

2

Una vez fríos, pelar los huevos y  partir por la mitad a lo largo. Separar las yemas, poniéndolas en el vaso del Thermomix y rallar 2 segundos, velocidad 3. Reservar la mitad para decorar.

3

Añadir al vaso la  yema rallada, el atún, la mayonesa y los pimientos de piquillo. Programar 3 segundos, velocidad 3. Rellenamos cada parte de huevo con esta mezcla.

4

Decorar con la yema de huevo sobrante. Servir frío.

3 Comentarios

  1. Piedad Romero Berrocal 14 junio, 2019 en 9:12 pm - Responder

    Receta sencilla y muy rica

  2. Luz 9 julio, 2019 en 12:37 pm - Responder

    Yo quizás dejaría un minuto más de cocción si los huevos son muy grandes . Añadiría decoración con algo de perejil y rico 😋

    • Cristina Ferrer
      Cristina Ferrer 16 julio, 2019 en 9:16 am - Responder

      Perfecto también!!!

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