En mi casa empezamos pronto con el gazpacho. En cuanto hace un poco de calorcito, ya ponemos el Thermomix a funcionar y todas las semanas solemos preparar gazpacho que nos encanta como entrante para la cena. Es un plato muy apañado y el Thermomix® lo borda, la textura es increíble y deliciosa. Y es que no puede ser más sencilla. Sólo necesitas unos ingredientes de calidad, un buen aceite y el Thermomix® para que deje la textura suave y estupenda.
Tomates maduros, ajo, pimiento verde, cebolla, pepino, vinagre, aceite y sal... qué combinación más rica. Un plato muy típico e imprescindible en mi cocina desde Abril a Octubre. Nos encanta y además no puede ser más sano. A mi me gusta acompañarlo de algunos picos de pan para darle un toque crujiente y de taquitos de verduras. Un gran plato para disfrutar.
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