Este pollo al chilindrón es la típica receta tradicional que resulta deliciosa. Es una receta típica de la zona de Aragón, Navarra y La Rioja. Nunca la había hecho el el Thermomix® y me ha gustado mucho. La salsa es perfecta para acompañar con arroz blanco o con un buen trozo de pan porque es perfecta para mojar.
La base de la salsa es el tomate, las verduras, especialmente el pimiento y el ajo. Y en algunos sitios lo acompañan con taquitos de jamón. Una receta perfecta, económica y perfecta para preparar con antelación.