La coliflor es una verdura super sana y en mi casa la solemos cocinar de distintas formas. Es rica en agua y tiene un escaso aporte calórico así que si quieres cuidarte, es una verdura estupenda para ello. Hervida o al vapor, cortada como arroz o en crema, queda siempre estupenda.
Esta crema queda muy rica y combinada con el curry le da un sabor exótico especial. Muy cremosa, ligera y deliciosa.Me encanta cómo quedan las cremas en el Thermomix®. La textura es perfecta, sin grumos, suave... una maravilla.
Es genial para hacerla con antelación y luego calentarla y servirla con picatostes y cebollino picado. Una combinación deliciosa.