Cómo hacer bechamel de queso azul en Thermomix

Por | 2019-02-18T10:20:56+00:00 18 febrero, 2019|Salsas y Guarniciones|2 Comentarios

Bechamel Thermomix

¡Qué rica está esta bechamel de queso azul! Es un plato delicioso para combinar con brócoli o coliflor y saber que va a ser un plato de éxito! En casa no les gustan demasiado las coles, pero poco a poco vamos introduciéndolas, sobre todo a los niños, de formas que les son más apetecibles.

En mi casa es un clásico preparar coliflor con bechamel, pero me apetecía cocinarla de forma distinta y darle un punto a esa bechamel con el sabor del queso azul que tan bien combina con el brócoli.

Bechamel de queso azul

Bechamel Thermomix

Una salsa deliciosa, rica y cremosa que combina ideal con la verdura. Y en el Thermomix queda tan rica!! Un punto especial en una receta básica y clásica que te va a encantar.

  • Preparación 1 min.
  • Cocinado 9 min.
  • Total 10 min.
  • Raciones 1 litro
  • 1 cucharada de aceite
  • 50 gr de mantequilla
  • 110 gr de harina
  • 800 gr de leche entera
  • 100 gr de queso azul
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación bechamel de queso azul

1

Poner en el vaso la mantequilla y el aceite. Programar 1 minuto/temperatura 37º/velocidad 2. Añadir la harina y programar 2 minutos/Temperatura 100 º/velocidad 1.

2

Acabado el tiempo, incorporar el resto de ingredientes, mezclar 5 segundos/velocidad 7 y programar 7 minutos/temperatura 100/velocidad 3.

3

Cubrir con esta salsa el plato que se desee. Si es coliflor o brocoli, deben estar previamente cocidos o cocinados al vapor 😉

Algunas aclaraciones

Puedes añadir más o menos queso según la intensidad de sabor que se desee.

2 Comentarios

  1. Victoria E 18 febrero, 2019 en 8:13 pm - Responder

    Una Bechamel estupenda para unas patatas,o verduras¡¡
    besitos¡¡

    • Cristina Ferrer
      Cristina Ferrer 20 febrero, 2019 en 9:14 am - Responder

      Totalmente, está deliciosa!!!

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