La espuma de leche da a los cafés un toque que me encanta. Esa leche hecha crema está deliciosa y para los que no les guste el café muy fuerte, es el complemento ideal. En el Thermomix se hace muy rápido y queda estupenda. Ideal para preparar tus capuchinos, tus lattes o tus chocolates con un puntito de espuma. A mi me encanta con un buen café y un poco de cacao por encima.
Espuma de leche
En el Thermomix la leche monta muy bien con la mariposa. Y esa espuma se mantiene bastante tiempo firme. Lo ideal es empezar a montarla con la leche bastante fría y luego le pondremos calor en el Thermomix. La espuma sale perfecta y deliciosa.
¿Te animas a prepararla?
- Preparación 1 min.
- Cocinado 7 min.
- Total 8 min.
- Raciones 4
- 400 gr de leche fría
Preparación espuma de leche
1
Colocar la mariposa en el vaso, verter la leche y programar 3 minutos/ velocidad 4.
2
A continuación, programar 3.5 minutos/ 80º/ velocidad 3.
3
Servir la espuma sobre las tazas con café preparado al gusto.
Algunas aclaraciones
Puede hacerse con leche entera, semidesnatada o desnatada.
Me parece estupendo
Besitos¡¡
Mil gracias Victoria
Una muy buena idea, supongo que será para gastará en el momento y se podrá hacer menos cantidad?
Si, se mantiene bastante tiempo, pero puedes hacer menos si quieres 😉
Entonces.al cafe no se.le echa leche?
Yo no suelo echarle, pero si te gusta largo de leche échale 😉
Hola! Se podría espumar el café con la leche???
Yo creo que si! También quedaría bien rico 🙂
Hola, gracias por la receta pero no sale, yo lo he hecho con leche Celta entera.
Sabéis qué truco usar?
Uy, pues no lo se… prueba con otra marca a ver pero no creo que sea eso…