Me encanta aromatizar los bizcochos y la bollería en general con cítricos. Además de aroma aportan mucho sabor por lo que además de la vainilla que también es el ingrediente estrella en mis preparaciones de repostería, tanto naranjas como limones, mandarinas o naranjas sanguinas, nunca faltan cuando quiero preparar algún bizcocho como el que os traigo hoy, que dicho sea de paso lo preparé para compartir con amigas el otro día en una reunión que organizamos en mi casa.
Puedes sustituir la cáscara de naranja por cáscara de limón para obtener sabores y aromas diferentes.
Si quieres puedes espolvorear la superficie del bizcocho con un poco de azúcar glass que distribuiremos con ayuda de un colador o tamiz.