Siempre me pasa que cuando utilizo un ingrediente que en casa no les cuadra mucho con el plato en cuestión y me preguntan qué lleva el plato que vamos a comer ponen una cara que parece que estuvieran actuando en una película de terror pero como ya les conozco siempre espero a que lo prueben en lugar de tratar de convencerles porque se a ciencia cierta que el plato les va a encantar. A priori mucha gente no concibe ciertos sabores o ingredientes en la cocina pero os aseguro que bien combinados y en las proporciones justas hay ingredientes que mejoran nuestros platos de una manera deliciosa y este es el caso precisamente de la miel. Aporta un montón de propiedades, sabor y textura a nuestras salsas y en este plato que os traigo hoy precisamente la miel es un ingrediente fundamental para lograr un resultado tan delicioso.
Puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo o por una pieza de ternera magra que cortaremos igualmente en trozos.