Cómo hacer patatas revolconas con huevos fritos con Thermomix

Por | 2018-04-07T19:52:57+00:00 11 abril, 2018|Huevos y quesos|4 Comentarios

Las patatas revolconas es un plato que comía cuando era pequeña en el pueblo en el que veraneaba todos los años y cada vez que las preparo en casa el olor hace que me transporte inevitablemente a aquel tiempo y no sabéis como disfruto. Pero si os digo la verdad creo que disfruto más todavía cuando las degusto con un huevo frito o bien acompañándolas con un poco de fiambre.

También os adelanto que esta forma de preparar las patatas sirve perfectamente para preparar una tortilla de patatas o unos huevos revueltos, el otro día probé a hacer esta misma receta pero sin los pimientos y la tortilla de patatas que salió era para quitarse el sombrero.

  • Preparación 5 min.
  • Cocinado 15 min.
  • Total 20 min.
  • Raciones 4 personas
  • 600 gr de patatas
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de cebolla
  • 1 pimiento verde pequeño
  • sal y pimienta
  • 4 huevos
  • un poco de aceite de oliva para freír los huevos

Preparación patatas revolconas con huevos fritos

1

Comenzamos calentando el aceite y para ello lo vertemos en el vaso y programamos 3 min/100ºC/vel 1.

2

Mientras se calienta el aceite vamos a pelar las patatas y a trocearlas en trozos medianos. Lavamos y cortamos el pimiento en tiras de unos 3 cm y pelamos la cebolla y la cortamos en láminas. Vertemos todo en el vaso y sazonamos con sal y pimienta. Programamos 15 min/100ºC/vel 1.

3

Mientras se cocinan las patatas con la cebolla y el pimiento freímos los huevos en una sartén con un poco de aceite de oliva y los servimos sobre las patatas una vez finalice el tiempo de cocción.

Algunas aclaraciones

Puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo o por una pieza de ternera magra que cortaremos igualmente en trozos.

4 Comentarios

  1. Victoria E 11 abril, 2018 en 5:48 pm - Responder

    Me la llevo,pues se ve unas patatas maravillosas……..tengo que hacerla un día en casa y comparar con la forma tradicional
    Muchas gracia spor tan estupenda idea¡¡¡
    Besitos¡¡

    • Bea Corazón de Caramelo 13 abril, 2018 en 5:14 am - Responder

      Hola Victoria, muchas gracias, me alegra mucho que te guste 🙂 cuando te animes a hacerla cuéntanos qué te ha parecido ¿vale? Un beso!

  2. Sayuri 19 abril, 2018 en 7:48 pm - Responder

    Hola, no se pondría giro a la izquierda? No se te deshacen así?

    • Bea Corazón de Caramelo 20 abril, 2018 en 5:38 am - Responder

      Hola Sayuri, nunca las he hecho con giro de la izquierda pero realmente la idea en este caso es que las patatas queden rotas. Un beso!

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