Me encanta hacer este plato para una cena por ejemplo ya que casi siempre tengo el tiempo muy justo y sin embargo con este arroz con verduras consigo un plato muy sabroso y nutritivo para acompañar a un filete de ternera, de pescado o un huevo, convirtiendo nuestra cena en algo muy nutritivo y completo. A los pequeños además les encanta por lo que no tengo que en este caso no tengo que pelearme para que se coman todas las verduras.
Puedes además variar los ingredientes añadiendo y quitando algunos y elaborándolo al gusto de los que seáis en casa. Así por ejemplo si no os gustan la calabaza o la zanahoria puedes sustituirlas por guisantes o por judías verdes y si te gusta alguna verdura que no ves en los ingredientes, puedes añadirla y seguro que logras un plato delicioso y altamente nutritivo.
Puedes suprimir la calabaza y añadir guisantes para darle un toque de color a tu plato o también cualquier verdura que se te ocurra.