Siempre trato de reservar un día de la semana para hacer repostería casera. Me encanta desayunar con un buen bizcocho, unas tostadas de pan casero o unas magdalenas como las que hoy os quiero mostrar. Y es que no me canso de decir que cualquier cosa hecha en casa por uno mismo sabe mucho mejor y lo disfrutas infinitamente más que cualquier otra cosa. Además busco cualquier excusa para encender mi última adquisición, mi horno Teka® y sentarme muy cerquita de él mientras se hornean mis dulces y postres y no solo porque me encanta sentir el calor que desprende, si no que también me encanta observar cómo la masa se transforma en el interior del horno con el paso de los minutos. Y lo que más me gusta de mi nuevo horno además es lo rápido que se calienta, porque siempre se me ocurre hacer repostería casera cuando más hambre tengo y eso me permite tener mis magdalenas o mis bizcochos más rápido que nunca.
Las magdalenas con harina integral de avena que os voy a enseñar, no solo están deliciosas y con una textura increíble, si no que además se preparan en poquísimo tiempo. Os recomiendo que probéis la receta tal y como yo la he hecho, pero si lo prefieres puedes sustituir la harina integral de avena por harina de trigo y te aseguro que el resultado será igualmente maravilloso.
En lugar de ralladura de limón puedes aromatizar tus magdalenas con ralladura de naranja o con una cucharadita de extracto de vainilla.
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