Este plato de ternera con verduras me encanta hacerlo sobretodo los fines de semana que es cuando tengo algo más de tiempo para ir a la compra y elegir todos los productos que necesito para guisar para el fin de semana y también para el resto de la semana ya que suelo congelar muchas de las cosas que cocino y de este modo ahorro tiempo para dedicarlo a otras cosas. El caso de este plato es justamente ese. Suelo hacer una receta completa y como no nos lo terminamos siempre todo, introduzco lo que nos sobra en bolsas de congelación y durante la semana ya tenemos el almuerzo listo aunque sea para nosotros dos que almorzamos juntos en el trabajo.
En el caso de que utilices guisantes congelados, añádeselos a la vez que la carne para asegurarnos así que se cocinan perfectamente.