Esta es una de las salsas que deberíamos tener muy a mano ya que al menos en mi caso, la utilizo con bastante frecuencia. Y no solo la utilizo para acompañar el arroz blanco o cualquier plato de pasta, si no que también la empleo como complemento de otros platos o salsas. Por ejemplo la utilizo para elaborar lentejas, como base de la pizza o para ligar otro tipo de salsas. No os hacéis además una idea de lo fácil y rápido que es su preparación y su elaboración. Animaros a hacerla y me contáis que os parce...
El objetivo de añadir zanahoria a la salsa es para que aporte un cierto dulzor y bloquee de esta manera la acidez natural que aporta el tomate. Puedes no obstante sustituir la zanahoria por una cucharadita de azúcar.