Cómo hacer sopa con verduras con Thermomix

Por | 2018-01-06T13:05:43+00:00 8 enero, 2018|Sin categoría|2 Comentarios

Después de los excesos típicos de la Navidad, siempre vienen genial estas recetas ligeras y saludables que nos ayudan a volver poco a poco a las buenas costumbres alimenticias de antes de las fiestas. Pero como digo yo, como es una vez al año, es mejor disfrutar de las reuniones, almuerzos y cenas que siempre se nos juntan en Navidad y después retomar recetas como la sopa con verduras que os traigo hoy que nos harán sentir maravillosamente y no solo por lo que os comentos, si no porque se trata de una sopa muy sencilla de hacer y que resulta muy sabrosa. Sin hablar de lo reconfortante que es siempre tener un plato calentito o de cuchara en estos días de invierno.

  • Preparación 5 min.
  • Cocinado 40 min.
  • Total 45 min.
  • Raciones: 4 personas
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1/2 calabacín
  • 1 ramita de apio
  • 4 hojas de acelgas
  • 2 patatas medianas
  • 1 l. de fondo de ave
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • sal
  • fideos cortos para sopa

Preparación sopa con verduras

1

Pelamos la cebolla y la ponemos en el vaso. Igualmente quitamos las primeras capas del puerro y lo lavamos bien cortándolo por la mitad longitudinalmente. Programamos 5 seg/vel 7. Bajamos los restos que hayan quedado en el vaso con la ayuda de la espátula.

2

Añadimos el aceite y programamos 3 min/temp. Varoma/vel 1.

3

Ponemos en el vaso el resto de las verduras previamente lavadas y las patatas ya peladas y troceamos todo durante 6 seg/vel 4.

4

Ahora vertemos el fondo de ave y programamos 35 min/100ºC/vel 1 con giro a la izquierda.

5

Pasado el tiempo de cocción de la sopa, añadimos un puñado de fideos por persona y programamos 3 min/100ºC/vel 1 con giro a la izquierda.

6

Servimos la sopa inmediatamente.

Algunas aclaraciones

Puedes variar las verduras a tu gusto, sustituyendo por ejemplo las acelgas por judías verdes o prescindiendo de las patatas. Es lo bueno que tiene esta sopa, que se puede personalizar como uno prefiera.

2 Comentarios

  1. Victoria E 8 enero, 2018 en 6:11 pm - Responder

    Me la llevo para hacerla en estos días de recetas lihgt¡¡¡
    Besitos¡¡

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