Pollo con verduras con Thermomix®

Si hay algo que triunfa siempre en casa es el pollo hecho de la manera que sea. Por ese motivo me gusta mucho innovar y jugar con los ingredientes ya que como os digo no hay nadie en casa que diga que no a un plato de pollo, es más si se trata de un pollo como el que os traigo hoy, con un montón de verduras que lo que hacen es aportar, entre otras cosas jugosidad, sabor y colorido al plato, el éxito está asegurado. Además como siempre ocurre con este tipo de platos, podéis utilizar cuantas verduras os gusten, no siendo necesario hacer esta receta al pie de la letra, a excepción de los tiempos de cocción claro está.

Preparación pollo con verduras

1. Ponemos en el vaso la cebolla, las zanahorias, los ajos y el pimiento rojo todos ellos cortados en trozos y programamos 4 seg/vel 5.
2. Añadimos el aceite y el tomate triturado, media cucharadita de sal y un poco de pimienta. Programamos 10 min/temp. Varoma/vel 3 1/2. Cuando lleve 2 minutos de cocción bajaremos la velocidad a 2.
3. Bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y ponemos la mariposa en las cuchillas. Agregamos el pollo y programamos 12 min/temp Varoma/ giro a la izquierda/vel. cuchara.
4. Añadimos el calabacín cortado en trozos pequeños o en finas láminas y programamos 12 min/temp. Varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
5. Servir inmediatamente acompañado de patatas paja fritas en aceite de oliva o también de patatas al vapor que puedes hacer en el varoma mientras se cocina el pollo.

Algunas aclaraciones