Si hay algo que triunfa siempre en casa es el pollo hecho de la manera que sea. Por ese motivo me gusta mucho innovar y jugar con los ingredientes ya que como os digo no hay nadie en casa que diga que no a un plato de pollo, es más si se trata de un pollo como el que os traigo hoy, con un montón de verduras que lo que hacen es aportar, entre otras cosas jugosidad, sabor y colorido al plato, el éxito está asegurado. Además como siempre ocurre con este tipo de platos, podéis utilizar cuantas verduras os gusten, no siendo necesario hacer esta receta al pie de la letra, a excepción de los tiempos de cocción claro está.
- Preparación 5 min.
- Cocinado 30 min.
- Total 35 min.
- Raciones 6 personas
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr. de aceite de oliva
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- medio pimiento rojo
- 1 calabacín pequeño
- 200 gr de tomate natural triturado
- 1 kilo de pollo cortado en trozos medianos
- sal y pimienta
Preparación pollo con verduras
1
Ponemos en el vaso la cebolla, las zanahorias, los ajos y el pimiento rojo todos ellos cortados en trozos y programamos 4 seg/vel 5.
2
Añadimos el aceite y el tomate triturado, media cucharadita de sal y un poco de pimienta. Programamos 10 min/temp. Varoma/vel 3 1/2. Cuando lleve 2 minutos de cocción bajaremos la velocidad a 2.
3
Bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y ponemos la mariposa en las cuchillas. Agregamos el pollo y programamos 12 min/temp Varoma/ giro a la izquierda/vel. cuchara.
4
Añadimos el calabacín cortado en trozos pequeños o en finas láminas y programamos 12 min/temp. Varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
5
Servir inmediatamente acompañado de patatas paja fritas en aceite de oliva o también de patatas al vapor que puedes hacer en el varoma mientras se cocina el pollo.
Algunas aclaraciones
Como te comentaba al principio del post, puedes añadir o quitar las verduras que te parezca y personalizar tu plato al gusto de tu familia o de tus invitados.
El calabacín lo has echado dos veces. En el paso 1 y paso 4. Supongo que será en este último.
Hola Juan Miguel, muchas gracias por la aclaración, efectivamente el calabacín se añade después del resto de las verduras ya que requiere de poco tiempo para estar cocinado. Un abrazo!
Quisiera saber cuanto se le echa de aceite, gracias.
Hola Mónica, en el punto 2 puedes ver el momento de añadir el aceite, un abrazo!
Hola, no encuentro la cantidad de aceite que hay que echar…
Gracias !
Hola Pilar, son 50 gr. de aceite los que hay que añadir. Un abrazo!