Mousse de frutos rojos con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | 10.11.2017 | Postres y dulces

Cuando viene gente a cenar a casa suelo preparar postres ligeros y basados la mayor parte de las veces en frutas porque es una manera casi segura de acertar, ya que con las tartas y demás dulces los gustos son tan variados como variados son los postres que podemos preparar.

En este caso me decanté por esta fantástica mousse de frutos rojos y si os digo la verdad, en cuanto la pruebas no puedes parar de comer ya que la combinación de la textura y del sabor es realmente maravillosa. Y por supuesto el color intenso de este tipo de frutos, hace que tu mesa luzca aún más bonita justo en el momento de presentar el postre.

Thermomix® trucos de cocina recetas mousse de frutos rojos con Thermomix® 2

Thermomix® trucos de cocina recetas mousse de frutos rojos con Thermomix® 3

1 m

Tiempo de preparación

4 m

Tiempo de cocinado

5 m

Tiempo total

Raciones

Ingredientes

80 g

de azúcar
la pulpa de ½

limón al que le habremos quitado las pepitas
300 g

de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, moras...)
2

claras de huevo

Preparación mousse de frutos rojos

Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos durante 10 seg/vel 10.
Añadimos el limón y los frutos rojos y trituramos 30 seg/vel 5.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras de huevo y programamos 3 min/vel 3 1/2. Servimos inmediatamente.

Algunas aclaraciones

Prepara esta mousse siempre en el momento de ir a consumirla ya que de otra manera perdería la consistencia y se acabaría licuando. Utiliza los frutos rojos que más te gusten. Yo he utilizado para hacer esta receta fresas, arándanos y frambuesas.