Cómo preparar ensalada de pasta con carabineros, ajetes y champiñones con Thermomix

Por | 2017-11-16T15:22:09+00:00 23 agosto, 2017|Pastas y Arroces, Pescados y mariscos|2 Comentarios

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Cómo preparar pasta con carabineros, ajetes y champiñones con Thermomix

Las ensaladas son una comida muy apetecible en los meses de calor y estamos de plena temporada. Hoy os propongo preparar una ensalada de pasta con carabineros, ajetes y champiñones, una ensalada diferente que podrás tener preparada con antelación lista al volver del trabajo o si estás de vacaciones al volver de la piscina o la playa.

Prepararemos primero la pasta para que se vaya templando para después preparar el acompañamiento. Todo ellos de muy fácil, limpia y rápida.

Ingredientes para la ensalada de pasta con carabineros, ajetes y champiñones:

  • 1200 g de agua
  • 1 cucharada rasa de sal
  • 250 g de pasta seca corta (lazos, espirales, plumas,…)
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 guindilla
  • 150 g de ajos tiernos (ajetes) cortados en trozos de 2-3 cm
  • 150 g de champiñones medianos cortados en cuartos
  • 250 g de colas de carabineros congeladas (peladas y descongeladas)

Preparación de la ensalada de pasta con carabineros, ajetes y champiñones:

Paso 1

Ponemos el agua en el vaso y calentamos 7 min/100º/vel 1.

Paso 2

Añadimos la sal y la pasta y programamos el tiempo indicado por el fabricante/100ºC/giro a la izquierda/vel cuchara. Retiramos la pasta al cestillo para escurrirla. Vertemos a un bol y añadimos 2 cucharadas de aceite, mezclamos y reservamos.

Paso 3

Ponemos en el vaso 3 cucharadas de aceite, la guindilla, los ajetes y los champiñones. Sofreímos 5 min/120ºC/giro a la izquierda/vel 1.

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Paso 4

Añadimos las colas de carabineros y rehogamos 3 min/120ºC/giro a la izquierda/vel cuchara.

La ensalada de pasta con carabineros, ajetes y champiñones admite múltiples variaciones al gusto de cada uno. Buen provecho.

2 Comentarios

  1. Lola 7 septiembre, 2017 en 3:12 pm - Responder

    Hola, cuanto tiempo debemos dejar la pasta en el paso 2?

    Gracias!

  2. Laura 21 noviembre, 2017 en 11:35 am - Responder

    A mí se me sale también!!

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