Cómo preparar huevos rellenos con sardinas escabechadas con Thermomix.

Por | 2017-06-23T07:58:41+00:00 23 junio, 2017|Huevos y quesos, Sin categoría|Sin comentarios

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Cómo preparar huevos rellenos con sardinas escabechadas con Thermomix

Viernes ya y seguro que estáis pensando en salir al campo, piscina o playa y comer por allí. Hoy os traigo una receta deliciosa que te puedes llevar para comer al aire libre, unos huevos rellenos con sardinas escabechadas.

La receta de hoy está preparada íntegramente en el Thermomix. Primero coceremos los huevos y después prepararemos el relleno.

Gracias a la potencia de las cuchillas del Thermomix podremos triturar en unos segundos los ingredientes que serán la base de nuestro relleno. El resultado, unos huevos rellenos de sardinas escabechadas deliciosos.

Los huevos rellenos de sardinas escabechadas, además de estar riquísimos son una receta económica con lo que te ayudará a soportar mejor los gastos de cara al verano 😉

Ingredientes para los huevos rellenos con sardinas en escabeche:

  •  500 g. de agua a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 huevos a temperatura ambiente
  • 120 g. de cebolla morada cortada en cuartos (1 cebolla)
  • 100-120 g. de tomate rojo cortado en cuartos (1 tomate)
  • 1 lata de sardinas en escabeche

Preparación de los huevos rellenos con sardinas en escabeche:

Paso 1

Ponemos el agua y la sal en el vaso e introducimos el cestillo con los huevos. Colocamos el cubilete y programamos 15 min/Varoma/vel 1.  Retiramos el cestillo inmediatamente con la espátula y refrescamos los huevos bajo el chorro de agua fría. Pelamos y reservamos. Desechamos el agua del vaso.

Paso 2

Ponemos la cebolla roja en el vaso y trituramos 5 seg/vel 5. Retiramos a un bol y reservamos.

Paso 3

Ponemos el tomate en el vaso y trituramos 5 seg/vel 5. Retiramos con la cebolla roja y reservamos.

Paso 4

Ponemos las sardinas con el líquido de la lata en el vaso y trituramos 5 seg/vel 5. Retiramos y reservamos.

Paso 5

Partimos los huevos por la mitad y retiramos las yemas, las echamos en el vaso del Thermomix  y trituramos 5 seg/vel 4. Añadimos los ingredientes triturados reservados y mezclamos 10 seg/vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula.

huevos-rellenos-sardinas-escabeche-thermomix-paso-pasoPaso 6

Rellenamos los huevos con la mezcla y conservamos en el frigorífico hasta el momento de su consumo.

Si lo deseas puedes añadir a la mezcla de los huevos rellenos de sardinas en escabeche un poco de mayonesa. Buen provecho.

 

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