Cómo preparar tarta de tortitas con nata y fresas con Thermomix

Por | 2017-11-16T15:22:13+00:00 5 mayo, 2017|Postres y Dulces|Sin comentarios

tarta-tortitas-nata-fresas-thermomixCómo preparar tarta de tortitas con nata y fresas con Thermomix

Viernes ya, fin de semana a la vuelta de la esquina y el domingo el Día de la Madre, un día perfecto para sorprender a las madres con ésta tarta rápida de tortitas con nata y fresas.

Es tan fácil de preparar que es ideal hacerla con niños en casa, disfrutarán a la vez que cocinan.

Comenzaremos preparando la tortitas en el Thermomix y una vez hechas y mientras se enfrían iremos montando la nata. Ya sólo nos quedará montar la tarta y a comer ya que no necesita ningún tipo de reposo.

Preparar tanto la masa de las tortitas como montar la nata es muy sencillo con Thermomix. No tienes excusa para no preparar ésta deliciosa tarta.

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Puedes preparar la tarta de tortitas con la fruta que más os guste en casa, no tiene por qué ser necesariamente fresas. De hecho, si lo deseas puedes montar la tarta de tortitas sólo con la nata y en la última capa añadir un poco de sirope del sabor que más te guste. Suena bien, ¿verdad?

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Similar a ésta tarta de tortitas tienes publicada en el blog la tarta de crêpes con frambuesas, dos opciones de tartas rápidas con las que te podrás lucir en la cocina utilizando muy poco tiempo.

Ingredientes para la tarta de tortitas con nata y fresas:

  • tortitas*
  • 500 ml. de nata para montar (mínimo 35,1% de materia grasa)
  • 75 gr. de azúcar blanquilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 gr. de fresas
  • azúcar blanquilla para espolvorear

Para las tortitas:

  • 100 gr. de harina de repostería
  • 1/2 sobre de levadura química tipo royal
  • una pizca de sal
  • 25 gr. de aceite
  • 15 gr. de azúcar
  • 150 gr. de leche
  • 1 huevo

Además necesitamos:

  • Mantequilla para engrasar la sartén
  • una sartén para hacer las tortitas

Preparación de la tarta de tortitas con nata y fresas:

Paso 1

Comenzamos preparando las tortitas, para ello ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 30 segundos, velocidad 5. Abrimos el vaso y desprendemos la masa que se haya quedado en las paredes del vaso hacia el fondo. Volvemos a mezclar 30 segundos, velocidad 5. Vertemos la mezcla en un recipiente y lo dejamos reposar en el frigorífico durante 10 minutos antes de utilizarla.

Paso 2

Preparamos las tortitas de una en una en una sartén que previamente hemos pincelado con mantequilla. Añadimos un cacito de masa y cuando comiencen a salir burbujas por la superficie damos la vuelta y doramos por el otro lado. Reservamos las tortitas.

Paso 3

Con el vaso del Thermomix bien limpio y seco colocamos la mariposa. Ponemos la nata, el azúcar y el extracto de vainilla. Programamos sin tiempo en velocidad 3 y 1/2. Estamos pendientes de que no se nos pase y se nos convierta en mantequilla 😉 Tardaremos más o menos de 3-4 minutos. Volcamos la nata a una manga pastelera.

Paso 4

Laminamos las fresas y reservamos 3 para la decoración final.

Paso 5

Montamos la tarta poniendo primeramente un tortita sobre el plato de presentación, a continuación disponemos nata sobre toda la superficie, colocamos unas láminas de fresas y espolvoreamos con un poco de azúcar.

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Paso 6

Cubrimos con otra tortita y volvemos a repetir el proceso. Terminamos con una capa de nata y unas fresas laminadas espolvoreadas de nuevo con azúcar. En el medio colocamos las fresas enteras reservadas.

La tarta de tortitas con nata y fresas puedes consumirla en el momento de montarla, no tienes que esperar más. Buen provecho.

 

 

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