Cómo preparar sandwich de ensalada de huevo con Thermomix

Por | 2017-11-16T15:22:15+00:00 24 febrero, 2017|Huevos y quesos|5 Comentarios

sandwich-ensalada-huevo-thermomix-recetaCómo preparar sandwich de ensalada de huevo con Thermomix

Cookido, la plataforma oficial de recetas de Thermomix no deja de sorprenderme cada vez que saca una nueva colección. Ésta vez ha sacado una con el título “Cocina Vegetariana. Recetas rápidas”, de donde he sacado ésta receta de sandwich de ensalada de huevo.

La colección consta de 12 recetas aptas para vegetarianos, realizadas con ingredientes con mucho sabor y color y lo más importante es que son muy rápidas de preparar y ninguna te llevará más de 40 minutos aunque la de hoy es bastante más rápida 😀

Debemos tener en cuenta que dentro de la práctica vegetariana no sólo están los veganos, que no admiten ninguna ingesta de producto animal ni sus derivados (incluidos huevos y lácteos) sino que existen diferentes tipos o grados entre los que se encuentran por ejemplo los ovolactovegetarianos, que no admiten la ingesta de carne pero sin embargo sí toman huevos y lácteos.

Preparar el relleno de éstos sandwich con Thermomix es muy sencillo y limpio además de rápido. Manos a la obra!

 

sandwich-ensalada-huevo-thermomix-paso-pasoIngredientes para el sandwich de ensalada de huevo:

  • 1000 gr. de agua (400 gr. + 600 gr.)
  • 6 huevos (fríos del frigorífico)
  • 150 gr. de cebolleta en cuartos
  • 100 gr. de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua (dijon en la receta original)
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de pimentón
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 10 rebanadas de pan de molde

Preparación del sandwich de ensalada de huevo:

Paso 1

Ponemos en el vaso 400 gr. de agua e introducimos el cestillo con los huevos dentro. Cerramos el vaso y programamos 14 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Pasado el tiempo y con ayuda de la muesca de la espátula extraemos el cestillo con cuidado de no quemarnos. Ponemos bajo el chorro del agua fría del grifo para parar la cocción. Pelamos y reservamos.

Paso 2

Con el vaso vacío ponemos la cebolleta y 600 gr. de agua y troceamos 5 segundos, velocidad 5. Vertemos en el propio cestillo del Thermomix y escurrimos. Secamos la cebolleta con papel absorbente.

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Aclaramos y secamos el vaso.

Paso 3

Ponemos en el vaso la cebolleta picada, los huevos cocidos, la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el cebollino y troceamos 2 segundos, velocidad 4.

_mg_2758Paso 4

Repartimos la mezcla sobre 5 rebanadas de pan de molde y cubrimos con las otras 5 rebanadas. Cortamos por la mitad y servimos.

sandwich-ensalada-huevo-thermomix-paso

Puedes preparar el relleno para los sandwich de ensalada de huevo el día antes y tenerlo reservado en el frigorífico para sólo tener que montar los sandwich.

5 Comentarios

  1. Marcela 24 febrero, 2017 en 3:55 pm - Responder

    Hola que tal;Se ven realmente muy apetitosos y lo mejor es que es facil y delicioso.Gracias .

  2. Alejandro Costes Abreu 1 marzo, 2017 en 7:30 am - Responder

    Agradezco la receta de este delicioso sandwich ,el huevo es mi alimento favorito y en especial con este toque tan peculiar y estupendo . Gracias !

  3. Alejandro Costes Abreu 1 marzo, 2017 en 7:31 am - Responder

    EXCELENTE receta de mi alimento favorito; el huevo !

  4. Maria 9 julio, 2018 en 2:25 pm - Responder

    Hola! tiene muy buena pinta! podríamos cambiar la mayonesa por aguacate? en ese caso, cuánta cantidad de aguacate maduro? Gracias!

  5. Maria 10 julio, 2018 en 10:38 pm - Responder

    Hola. No tienes para compartir las recetas por pinterest? Es para tenerlas todas guardadas las que ne gusta.

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