Corazones de queso con Thermomix. Receta para San Valentín

Por | 2017-11-16T15:22:16+00:00 6 febrero, 2017|Panes y Bollos|Sin comentarios

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Ya sí que tenemos a la vuelta de la esquina San Valentín, en unos días podrás celebrar junto a tu pareja el día más romántico del año.

Si eres de los que como yo no se deja llevar por el consumismo puedes sorprender a tu pareja con una receta como ésta, unos corazones de queso ♥♥♥.

Los corazones de queso son unos panes de queso en forma de galleta que puedes hacer fácilmente con tu Thermomix. Echa los ingredientes tal y como te indica la receta, forma las galletas, hornea y a degustar!

 

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Ingredientes para los corazones de queso:

  • 2 huevos
  • 30 gr. de leche
  • 300 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura química
  • 150 gr. de mantequilla fría en cubitos
  • 80 gr. de queso emmental rallado (50 gr. +30 gr.)
  • 50 gr. de queso mozzarella rallado

Además necesitamos:

  • Cortapastas en forma de corazón
  • bandejas de horno
  • papel de hornear

Preparación de los corazones de queso:

Paso 1

Precalentamos el horno a 200º

Paso 2

Ponemos los huevos y la leche en el vaso y batimos 5 segundos, velocidad 3. Apartamos a un bol y reservamos.

Paso 3

Sin lavar el vaso ponemos la harina, la levadura química y la mantequilla y programamos 15 segundos, velocidad 6.

Paso 4

Añadimos 50 gr. de queso emmental rallado y el queso mozarella y programamos 5 segundos, velocidad 6.

Paso 5

Añadimos los huevos con la leche reservado dejando sin añadir un poco para poder luego pintar las galletas y programamos 5 segundos, velocidad 6.

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Paso 6

Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola. Partimos la bola en dos y extendemos la masa con un rodillo sobre un papel de hornear o silpat, dejando la masa con un grosor de 5mm.

Paso 7

Con ayuda de un cortapastas en forma de corazón cortamos las galletas. Con el sobrante volvemos a hacer una bola y volvemos a extender y cortar de nuevo y así hasta que terminemos con la masa completa. Vamos depositando las galletas sobre una bandeja de horno con papel de hornear.

Paso 8

Con ayuda de un pincel pintamos las galletas con huevo y espolvoreamos con el queso emmental rallado reservado.

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Paso 9

Horneamos 10 minutos a 200º.

Paso 10

Sacamos del horno y dejamos terminar de enfriar sobre una rejilla.

Puedes preparar los corazones de galletas de varios tamaños. Seguro que os encantarán!

 

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