Corazones de queso con Thermomix. Receta para San Valentín
Ya sí que tenemos a la vuelta de la esquina San Valentín, en unos días podrás celebrar junto a tu pareja el día más romántico del año.
Si eres de los que como yo no se deja llevar por el consumismo puedes sorprender a tu pareja con una receta como ésta, unos corazones de queso ♥♥♥.
Los corazones de queso son unos panes de queso en forma de galleta que puedes hacer fácilmente con tu Thermomix. Echa los ingredientes tal y como te indica la receta, forma las galletas, hornea y a degustar!
Ingredientes para los corazones de queso:
- 2 huevos
- 30 gr. de leche
- 300 gr. de harina
- 5 gr. de levadura química
- 150 gr. de mantequilla fría en cubitos
- 80 gr. de queso emmental rallado (50 gr. +30 gr.)
- 50 gr. de queso mozzarella rallado
Además necesitamos:
- Cortapastas en forma de corazón
- bandejas de horno
- papel de hornear
Preparación de los corazones de queso:
Paso 1
Precalentamos el horno a 200º
Paso 2
Ponemos los huevos y la leche en el vaso y batimos 5 segundos, velocidad 3. Apartamos a un bol y reservamos.
Paso 3
Sin lavar el vaso ponemos la harina, la levadura química y la mantequilla y programamos 15 segundos, velocidad 6.
Paso 4
Añadimos 50 gr. de queso emmental rallado y el queso mozarella y programamos 5 segundos, velocidad 6.
Paso 5
Añadimos los huevos con la leche reservado dejando sin añadir un poco para poder luego pintar las galletas y programamos 5 segundos, velocidad 6.
Paso 6
Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola. Partimos la bola en dos y extendemos la masa con un rodillo sobre un papel de hornear o silpat, dejando la masa con un grosor de 5mm.
Paso 7
Con ayuda de un cortapastas en forma de corazón cortamos las galletas. Con el sobrante volvemos a hacer una bola y volvemos a extender y cortar de nuevo y así hasta que terminemos con la masa completa. Vamos depositando las galletas sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
Paso 8
Con ayuda de un pincel pintamos las galletas con huevo y espolvoreamos con el queso emmental rallado reservado.
Paso 9
Horneamos 10 minutos a 200º.
Paso 10
Sacamos del horno y dejamos terminar de enfriar sobre una rejilla.
Puedes preparar los corazones de galletas de varios tamaños. Seguro que os encantarán!
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