Para hoy una receta ideal para picotear mientras tomamos el aperitivo que además se prepara en un momento y el resultado es delicioso, unas gambas al ajillo 😉

Las gambas al ajillo es un plato realmente fácil de preparar y con nuestro Thermomix no tendremos ni que estar pendientes de las gambas ya que sus chuchillas, en velocidad baja, se encargará de ir moviéndolas.

Ingredientes:

500 gr. de gambas congeladas;

4 ó 5 dientes de ajo;

50 gr. de aceite de oliva;

1 guindilla;

sal;

perejil picado

Preparación:

1. Comenzamos descongelando las gambas. Para ello las ponemos en un bol y las cubrimos con agua fresca. Reservamos.

2. Pelamos los ajos y los colocamos en el vaso del Thermomix ® junto con el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos los restos pegados en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

3. Añadimos la guindilla y sofreímos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4. Añadimos las gambas por el bocal bien escurridas y añadimos la sal. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sin cubilete para que evapore!!

5. Servimos espolvoreadas con perejil picado.

Una cerveza para acompañar? Buen provecho!

TRUCO: Tienes un poco de arroz blanco rodando por el frigorífico? aprovéchalo mezclándolo con éstas gambas, verás qué delicia!