Cómo preparar galletas de leche condensada con Thermomix

Por | 2017-11-16T15:22:39+00:00 22 junio, 2015|Postres y Dulces, Repostería|Sin comentarios

Comenzamos la semana preparando unas galletas con nuestro Thermomix ®.

Siempre lo he dicho, resulta adictivo preparar galletas y siempre es un buen momento para prepararlas. Ahora que están los niños de vacaciones escolares es una forma de entretenerles un poco en casa 😉

Con nuestro Thermomix ® prepararemos la masa en un momento de forma sencilla, cómoda y limpia. Él mismo se encargará de mezclar los ingredientes y amasarlos. Ya sólo nos quedará sacar la masa del vaso, extenderla con un rodillo y dar forma a nuestras galletas.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de mantequilla fría cortada en cubitos
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gr. de leche condensada
  • 400 gr. de harina

PREPARACIÓN

  1. Echamos en el vaso del Thermomix ® la mantequilla y las yemas de huevo. Mezclamos 1 minuto, velocidad 3
  2. Añadimos la leche condensada y mezclamos de nuevo 1 minuto, velocidad 3
  3. Añadimos la harina y con el Thermomix ® en posición vaso cerrado amasamos 3 minutos, velocidad espiga
  4. Volcamos la masa sobre un papel de hornear y formamos una bola. Colocamos otro papel de hornear y con ayuda de un rodillo extendemos la masa con un grosor de 6mm. Colocamos la masa sobre una bandeja de horno y dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos para que la mantequilla se enfríe y se endurezca la masa y sea más fácil cortar las galletas.
  5. Precalentamos el horno a 180º
  6. Cortamos con un cortapastas de forma circular o como queramos vamos cortando las galletas y las vamos depositando sobre una bandeja forrada previamente con papel de hornear.
  7. Horneamos 13-15 minutos a 180º. Acabado el tiempo sacamos las galletas del horno con cuidado no se rompan y dejamos enfriar.

No hay comentarios

  1. La Alacena de MO 22 junio, 2015 en 5:04 pm - Responder

    Yo las hago con maicena y mermelada y están buenísimas, probaré a hacer estas.

    Saludos!

  2. Puri 22 junio, 2015 en 8:23 pm - Responder

    Hola:
    Esta masa de galletas vale para pistola? Gracias

    • Beatriz Ramírez 3 julio, 2015 en 9:03 am - Responder

      Buenos días Puri, antes de contestarte tenía que asegurarme si valdría o no. Ya está probado y sí que vale para la pistola, guarda bien la forma y sale bien por el orificio. Un saludo

  3. Federico Bideau 1 julio, 2015 en 1:44 pm - Responder

    Hola
    Que harina se le pone de maíz o de trigo o Royal
    Gracias

    • Beatriz Ramírez 3 julio, 2015 en 9:02 am - Responder

      Buenos días Federico, yo las he preparado con harina de trigo pero puedes usar de maíz también, de ésta forma tendrás que trabajarlas con mucho cuidado porque la masa será muy frágil. Un saludo

  4. Sandra 12 mayo, 2017 en 5:56 pm - Responder

    Hola,
    Las galletas aguantan varios días después de jornadas o al día siguiente ya están pochas?
    Mil gracias 98

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