Ésta receta se ha convertido en una de las habituales que preparo para comer. Está muy rica, es saludable y se prepara en un momento. Además se puede hacer con antelación.
Para elaborar ésta receta he utilizado la mariposa porque ayuda a mover el contenido del vaso como si se tratata de una gran cuchara.
Puedes considerar ésta receta como receta de aprovechamiento y utilizar las verduras que tienes dando vueltas por el frigorífico y no sabes que preparar con ellas. La idea es echar la misma cantidad de hortalizas y verduras que de carne.
Ingredientes:
- 30 ml. de aceite;
- 200 gr. Verduras variadas (zanahoria, pimiento, zanahoria, calabacín,puerro,…);
- 200 gr. de filetes de ternera tiernos;
- 50 ml de salsa de soja;
- 50 ml de agua
Preparación:
- Echamos el aceite en el vaso del Thermomix ® y colocamos la mariposa en su posición. Calentamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Cortamos la verdura seleccionada en tiras. Acabado el tiempo del Thermomix ® añadimos la verdura bien repartida a ambos lados de las aspas de la mariposa. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Cortamos el filete a tiras y lo añadimos al vaso del Thermomix ® bien repartido a ambos lados de las aspas de la mariposa. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Añadimos la salsa de soja y el agua por el bocal y programamos 5 minutos, temperatura Varoma ®, velocidad cuchara giro a la izquierda, con el cubilete quitado para que evapore. la salsa.
Servimos acompañado de arroz de guarnición y a disfrutar!
Truco: Media hora antes de empezar a preparar la receta mete la carne troceada en un bol con la soja y potencia así el sabor 😉
Hola, me encanta la receta. Pero ¿para cuántas personas es? Somos 4 en casa y creo que no nos llega para todos.
Hola, toda la receta va con cubilete salvo el ultimo paso? Un saludo y gracias por la receta
Buenos días Elena, todas las recetas son con el cubilete puesto aunque no se indique. Sólo se indica cuando no lleva cubilete. Un saludo