Utilizo mucho el Thermomix ® para la comida del día a día y ahora que mis hijas tienen jornada de colegio sólo hasta el mediodía y comen en casa es fundamental tener todo bien organizado para cuando volvemos a casa.

Me gusta ir variando sabores e intento jugar con ellos para obtener en cada comida un resultado diferente.

La receta de hoy es una mezcla de esas de dulce/salado que en mi casa gusta mucho.

Éstos días son días de tenerlo todo listo para que la comida se termine de hacer mientras ponemos la mesa y ésta es una de las recetas de las que tiro bastante a menudo porque es muy rica además de fácil y limpia si la preparas con Thermomix ®.

La receta la prepararemos en el vaso del Thermomix ® y terminaremos de prepararla en el horno porque le aporta un sabor muy rico el horneado. No obstante, puedes prescindir del horno y terminar de hacer el pollo en el propio Thermomix ®, eso ya dependerá del gusto o del tiempo del que disponga uno para cocinar.

Si optas por preparar la receta completa en Thermomix en el paso 5 programa 30 minutos en vez de 10 y prescinde del paso 6.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin piel y cortadas en tiras;

1 cucharadita de canela;

1/2 cucharadita de chili en polvo;

unos granos de cardamomo;

50 ml. de aceite de oliva;

2 cebollas rojas;

2 nectarinas;

1 tomate grande;

sal

Preparación:

1. Salamos y condimentamos las tiras de pollo con la canela, el chili y el cardamomo. Reservamos.

2. Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3. Añadimos la cebolla morada cortada en gajos y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4. Añadimos ahora la nectarina y el tomate cortada en dados y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

5. Por último añadimos las tiras de pollo y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Precalentamos el horno a 200º

6. Volcamos el contenido del vaso del Thermomix ® a una fuente apta para el horno. Horneamos 20 minutos.

Acompáñalo con un arroz basmati y disfruta de un plato completo y bien rico y saludable.

TRUCO: Puedes preparar el arroz basmati en el vaso del Thermomix en el mismo tiempo que se hornea el pollo en el horno.